DB32T 1973-2012 家禽选育与生产记录规范　.docxVIP

ICS65.020.20B43

备案号：33183-2012

江苏

省

地

DB32

方标准DB32/T1973-2012

家禽选育与生产记录规范

standardrecordsofpoultrybreedingandproduction

2012-02-10发布2012-04-10实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T1973-2012

前言

为提高家禽选育工作准确性，规范家禽选育与生产记录行为，特制定本标准。

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写》的规定编写。本标准由江苏省农业委员会提出。

本标准起草单位：江苏省家禽科学研究所、扬州大学、江苏省畜牧总站、扬州翔龙禽业发展有限公司。

本标准主要起草人：王克华、曲亮、王志跃、王勇、朱满兴。

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家禽选育与生产记录规范

1范围

本标准规定了术语和定义，选育记录，生产记录要求。本标准适用于家禽的选育及生产管理。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

2.1品种

本规范所指品种包括品种、品系、遗传群体、配套系。

2.2家系号

本规范所指家系号为笼养人工授精的父本家系号，小间自然交配的间号，均与公禽号对应。

2.3蛋编号

本规范所指蛋编号是在自繁或蛋品质测定期间，在禽蛋的小头用铅笔标注的笼号（间号）、生产日期等信息。

3选育记录

3.1系谱孵化记录

应记录品种、世代、入孵日期、出雏日期，家系号（间号）、公禽号、与配母禽号、入孵蛋数、无精蛋数、受精率、头照死胎数、出雏死胎数、健雏数、弱雏数，受精蛋孵化率，各公禽后代（小间配种方式）或各母禽后代（个体笼养方式）翅号范围等信息，参见附录A.1。

3.2系谱出雏记录

应记录品种、出雏日期、记录人、带号人，雏禽翅号、蛋编号、父号、母号、初生重、雏禽外貌是否符合品种标准等信息，参见附录A.2。

3.3体重记录

应记录称重日期、品种、日龄、栋号、称重人、记录人，翅号、性别、体重、健康与否等信息，参见附录A.3。

3.4体尺记录

应记录测定日期、品种、日龄、栋号、测定人、记录人，翅号、体斜长、龙骨长、胸角度、胸深、

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胸宽、胫长、胫围、髋骨宽、半潜水长（水禽）等信息，参见附录A.4。

3.5屠宰测定记录

宜记录测定日期、品种、周龄、栋号、测定人、记录人，宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重、翅重、瘦肉重（肉鸭）、皮脂重（肉鸭）、头重、爪重、肝重、肌胃重等信息，浸烫前取组织样的应记录样本重，参见附录A.5。

3.6常规肉品质测定

应记录测定日期、品种、周龄、测定人、记录人，样本号、pH值、肉色（OD值）、剪切力、失水率等信息，参见附录A-6。

3.7体重选种记录

应记录栋号、品种、周龄、记录人、选种日期，翅号、性别、体重、外貌是否符合标准、主要失格性状、是否健康，公母禽存栏数、公母禽计划留种数，公母禽留种体重上限、下限，是否留种等信息，参见附录A.7。

3.8笼号（间号）、翅号对照记录

应在开产前彻查各个笼位（间）的禽翅号，记录笼号（间号）及与其对应的翅号，同时，记录栋号、品种、出雏时间、上笼时间、饲养员、责任人等信息，参见附录A.8。

3.9开产记录

应记录栋号、品种、出雏日期、饲养员、记录人，笼号、翅号、开产日期、开产日龄、开产体重、开产蛋重等信息，参见附录A.9。

3.10产蛋记录

应记录记录年月、栋号、品种、世代数、出雏日期、饲养员、记录人，翅号、笼号，每天产蛋情况等信息，参见附录A.10。

3.11公禽繁殖力记录

应记录测定日期、品种、日龄、采精人、测定人、记录人，翅号、采精量、精子活力、畸形率、精子密度等信息，参见附录A.11。

3.12蛋品质测定记录

宜记录测定日期、品种、日龄、饲养方式、测定人、记录人，蛋编号、翅号、蛋重、蛋壳色泽、纵径、横径、蛋比重、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄色泽、蛋黄重、蛋壳重、蛋白重、浓蛋白高度、血斑肉斑等信息，参见附录A.12。

3.13产蛋记录汇总

应记录栋号、品种、世代数、出雏日期、饲养员、记录人，笼号、翅号、父号、母号，开产日龄、开产体重、开产蛋重，各月产蛋数、蛋重，300日龄产蛋数、体重、蛋重，500日龄产蛋数、体重、蛋重等信息，参见附录A.13。

3.14产蛋性能选择记录

应记录栋号、品种、选种日期、记录人，存栏母禽数、母禽计划留种数，群体平均产蛋数、群体平

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