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在全市食品工作暨市食品安全委员会全体会议上的讲话

尊敬的各位领导、各位同事：

大家好！我很荣幸在今天的全市食品工作暨市食品安全委员会

全体会议上发表讲话。首先，我想借此机会向各位领导和同事

表示衷心的感谢，感谢你们一直以来对食品工作的支持与关心。

近年来，我市食品工作取得了长足发展。市场上涌现出了众多

创新的食品企业，食品产业发展成为推动经济增长的重要引擎。

同时，我们也要面对食品安全面临的挑战，因为食品安全关系

到广大人民群众的健康与生命安全，是一项充满责任感和使命

感的工作。

在全市食品工作暨市食品安全委员会的指导下，我们要坚守食

品安全的底线，做好“舌尖上的安全”。首先，我们要加强食品

生产与经营全链条管理。食品安全是一个复杂的系统工程，需

要从源头抓起，从生产加工环节，严格控制原材料的选择、贮

存、加工等各个环节，确保食品的原料安全和质量安全。同时，

要加强对食品销售环节的监管，规范市场秩序，打击假冒伪劣

食品，确保食品的合法合规。

其次，我们要加强食品监测和快速预警体系建设。食品监测是

保障食品安全的重要手段之一，我们要不断完善食品监测技术

和手段，提高监测效能和准确度。同时，要建立健全食品快速

预警机制，及时发现和处理食品安全风险，避免食品安全事件

的发生和蔓延。

另外，我们要加强食品安全宣传和教育工作。食品安全是一个

群众性问题，需要广大市民的共同参与和宣传教育。我们要通

过各种渠道，如媒体、网络、社区等，向广大市民宣传食品安

全知识，提高他们的食品安全意识和素质。同时，加强食品安

全教育培训，提高从业人员的食品安全意识和专业知识水平，

为食品安全提供坚实的保障。

最后，我想强调的是，食品安全工作是一项系统工程，需要各

部门的密切合作与配合。各相关部门要加强沟通和协调，形成

合力，形成全市一盘棋的工作格局。我们要加强信息共享和交

流，推动食品安全工作的协同发展。同时，我们要加强国际合

作，借鉴和吸收国际先进的食品安全管理经验，提高我市食品

工作的水平和质量。

各位领导、同事们，食品安全工作意义重大，责任重大。让我

们齐心协力，积极探索，努力提高食品安全工作的水平和质量，

为广大市民提供安全、健康的食品，为建设美好的家园做出应

有的贡献！

谢谢大家！