糖尿病的饮食指导.ppt

饮食治疗是糖尿病的基础治疗，没有饮食治疗的基础，其它的药

物治疗都难于奏效。糖尿病的食普是所有想维持健康的人都应该遵守的食谱.

并不是为糖尿病病人设定的特殊方案

不是简单的“忌口”、“不能吃甜东西”，*糖类、又称碳水化合物（包括米、面、谷、土豆、薯类、砂糖、水果、甜饮料等）占总热量的55-60%；

2、蛋白质占总热量的10-15%；

3、脂肪占总热量的20-30%。*那么知道这个交换份，对我们指导糖尿病饮食有什么好处那？通过食物交换份又如何帮助糖尿病患者合理的吃好一日三餐那？*但是要将水果的热量计入每天的总热量之内，糖尿病的饮食指导绍兴县中心医院营养科糖尿病治疗指南的饮食治疗原则脂肪：＜30%蛋白质：15%-20%碳水化合物：55%-60%定义：同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的。凡产生90千卡热量的食物称为一个交换份。食物交换份标准体重(kg)=身高（cm）-105当体重在标准体重的±10%为正常肥胖：体重＞标准体重20%消瘦:体重＜标准体重20%第一步：计算标准体重第二步：劳动强度的种类PART1第三步：根据标准体重及劳动强度

计算每日总热量劳动强度消瘦Kcal/kg/d正常Kcal/kg/d肥胖Kcal/kg/d卧床休息20-2515-2015轻度体力劳动353020-25中度体力劳动403530重度体力劳动40-454035中国膳食宝塔油脂类25g奶类及奶制品100g豆类及豆制品50克畜禽肉类50-100克蛋类25-50克蔬菜类400-500克水果类100-200克谷类300-500克主食藕粉25克咸面包35克苏打饼25克绿豆25克赤豆25克窝头35克面粉25克挂面25克大米25克小米25克玉米25克土豆100克食用高纤维饮食。粗粮，如玉米，小米，燕麦和豆类；蔬菜类里有芹菜，韭菜，白菜，萝卜。菌类中有木耳、海带、蘑菇。食用高纤维饮食能延缓和减少糖类的吸收。有通便，调脂，降糖和减低血黏度的作用。蔬菜白菜500克胡萝卜200克白萝卜400克柿子椒350克西红柿500克苦瓜500克黄瓜500克豌豆70克芸豆250克青菜500克芹菜500克生菜500克水果当空腹血糖控制在7.0mmol/L一下，糖化血红蛋白小于7.5%，餐后2小时血糖小于10mmol/l以下，且血糖没有较大波动时，就可以选择水果。科学选择水果1葡萄干、桂圆、枣等含糖量较高，应少食用。32进食水果要减少主食的摄入量。食用最好在两餐之间，病情控制不满意暂不食用，可以少量进食生黄瓜和生西红柿科学选择水果肉、蛋、豆类PART2豆类及豆制品豆类食品中含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇以及甘油三酯的作用注意：糖尿病肾病或肾功能不全的患者建议避免豆类及豆制品的摄入020103乳类全脂牛奶15克酸奶125毫升脱脂牛奶250毫升干黄豆20克油脂类每份油脂类供脂肪10克，热量90千卡10克15克15克25克40克15克核桃杏仁花生米饮食治疗是糖尿病的基础治疗，没有饮食治疗的基础，其它的药

物治疗都难于奏效。糖尿病的食普是所有想维持健康的人都应该遵守的食谱.

并不是为糖尿病病人设定的特殊方案

不是简单的“忌口”、“不能吃甜东西”，*糖类、又称碳水化合物（包括米、面、谷、土豆、薯类、砂糖、水果、甜饮料等）占总热量的55-60%；

2、蛋白质占总热量的10-15%；

3、脂肪占总热量的20-30%。*那么知道这个交换份，对我们指导糖尿病饮食有什么好处那？通过食物交换份又如何帮助糖尿病患者合理的吃好一日三餐那？*但是要将水果的热量计入每天的总热量之内，