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灌木辣椒栽培技术规程

1范围

本标准规定了灌木辣椒（CapsicumfrutescensL.）栽培技术的有关术语和定义、产地环境、栽培季节、品种选择、播种育苗、定植前准备、定植、田间管理、病虫害防治和采收等管理技术措施。

本标准适用于江西省区域内灌木辣椒的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321农药合理使用准则

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T2118蔬菜育苗基质

NY525有机肥料

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

灌木辣椒CapsicumfrutescensL.

灌木辣椒是辣椒5个栽培种之一，俗称野山椒、小米椒。其植株长势强，叶片阔大，平均株高在1m以上，最高可达1.5m，始花节位高，花白绿色，果实圆锥形或纺锤形，果直立或侧生，嫩果白色、白绿色或绿色，老熟果呈黄红色或红色，单果质量2g~5g，果长1cm~6.5cm，果实辣味强且具有独

特浓郁香味，结果期长，是重要的加工型辣椒种。

3.2

壮苗strongseedings

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植株健壮，不老化，不徒长，株高约15.0cm，茎粗0.4cm左右，8片~10片真叶，节间短，叶色

浓绿，叶片肥厚，根系发达完整，无病虫害。

4产地环境

产地环境符合NY/T391的规定。选择排灌方便，地下水位较低，土层深厚、肥沃、疏松，3年内

未种过茄科作物，中性或微酸性土壤地块种植。

5品种选择与质量要求

选择产量高、抗逆性强、商品性好的优良地方灌木辣椒品种，如信丰灌木辣椒。种子质量符合GB

16715.3要求。

6播种育苗

6.1播种前准备

6.1.1营养土的配制

选用3年内未种过茄科蔬菜的无病虫园田土，与充分腐熟过筛的农家肥按3∶1比例均匀混合，每1000kg园田土再加入45%氮磷钾三元复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）2kg和杀菌药剂，拌匀盖膜

堆沤5d以上备用。

6.1.2基质准备

无土育苗选用32孔或50孔穴盘，育苗基质使用工厂化生产的无毒、富含有机质的育苗营养基质，

育苗基质符合NY/T2118要求。

6.1.3苗床准备

选择靠近水源，距栽培大田近、背风向阳土质疏松肥沃的菜地作苗床地。播种前尽早深翻晒垡，细碎土壤，并将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度8cm~10cm，整平床面。也可直接将育苗基质

装入规格为32孔的育苗盘内，然后用水浇透，等待催芽后育苗。

6.1.4种子处理

选种和晒种

挑选籽粒饱满、种皮黄色的种子，于晴天晒种1d~2d。

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种子消毒

将种子放入50℃~55℃的温水浸泡，并不断搅动15min，水温降至室温时停止搅拌，继续浸种12h；或先用清水浸种3h~4h，再用10%磷酸三钠水溶液浸种15min；上述处理后均用清水洗净后再催

芽。

催芽

将浸种后洗净的种子用湿布包好，在28℃~30℃的条件下催芽。催芽期间保持种子湿润，每天用

清水冲洗种子一次，待种子露白达60%~70%时即可播种。

6.2播种

6.2.1播种时期

赣中、赣南地区上年10月下旬至11月上旬或当年2月中旬至3月上旬大棚播种，赣北地区宜在2

月下旬至3月上旬在大棚中播种育苗。

6.2.2用种量

每667m2大田用种量为20g~30g，播种苗床约10m2。

6.2.3播种方法

撒播或使用育苗盘播种。播前将床土浇透水，整平床面，撒播苗床播种量2g~3g/m2；育苗盘采用32孔或50孔规格，直接点播，每孔播种子1粒~2粒种子。播种后均匀覆盖细土，厚度约0.5cm，

以看不见种子为宜，浇透水后，覆盖塑料膜保湿，直至出苗。

6.3培育壮苗

6.3.1温度管理

播种至出苗前，棚内气温保持在20℃~32℃;出苗后及时揭去地膜，适当降低棚温，保持在白天

15℃~30℃。温度超过32℃时应通风降温，防止烧苗；夜间温度低于5℃时，加