细胞生物学第四章总结.docVIP

细胞膜的化学组成与分子结构

细胞膜的化学组成

细胞膜的基本骨架——膜脂

膜脂有3种类型，分别为磷脂、胆固醇、糖脂，其中磷脂构成膜脂的基本成分。

磷脂分为甘油磷脂和鞘磷脂，甘油磷脂以甘油为骨架，而鞘磷脂以鞘氨醇代替甘油。

胆固醇在动物膜中含量较多，在膜中散布与磷脂分子之间，胆固醇分子对调节膜的流动性和加强膜的稳定性有重要的作用。

糖脂位于质膜的非胞质面，糖基暴露于细胞表面，由脂类和寡糖构成，普遍存在于原核和真核细胞膜表面。不同类型糖脂的区别在于其极性头部的不同。

膜脂都是两亲性分子，具有亲水的极性头部和疏水的非极性尾部。可能形成球状分子团和双分子层两种形式，但大多自动形成双分子层结构。

细胞膜功能的决定物质——膜蛋白

根据功能将膜蛋白分成转运蛋白、酶、连接蛋白、受体蛋白。根据与脂双层结合的方式将膜蛋白分为内在膜蛋白、外在膜蛋白、脂锚定蛋白。

在不同细胞中膜蛋白的含量和种类差别很大。

内在膜蛋白：又称跨膜蛋白，两亲性分子，分为单次跨膜、多次跨膜和多亚基跨膜蛋白3种类型。内在膜蛋白跨膜结构域是与膜脂结合的主要部位，可为α-螺旋、β-折叠片结构构象。常用去垢剂分离内在膜蛋白。

外在膜蛋白：又称外周蛋白，完全位于脂双层之外，简介与膜结合，为水溶性蛋白，与膜结合较弱。

脂锚定蛋白：又称脂连接蛋白，位于膜的两侧，以共价键与脂双层内的脂分子结合。

覆盖于膜表面的膜糖类：膜糖类大多数以低聚糖或多聚糖形式共价结合于膜蛋白上形成糖蛋白，或者以低聚糖链共价结合于膜脂上形成糖脂。

二、细胞膜的特性

（1）、流动性

1、膜脂的流动性：膜脂双分子层是二维流体，，具有晶体结构，。膜脂分子能够进行多种运动，包括侧向扩散运动（主要）、翻转运动、旋转运动、伸缩和振荡运动和烃链的旋转异构运动。

2、膜蛋白的运动性：膜蛋白的运动方式主要是侧向扩散和旋转运动，移动速度较慢，旋转运动比侧向运动更为缓慢。实际上不是所有的膜蛋白均能自由运动，膜蛋白周围磨制的相态对其运动性有很大影响。

（2）、不对称性

1、膜脂的不对称性：膜脂在脂双层中的分布是不对称的，糖脂均位于脂双层非胞质面不对称分布是绝对的，而大多磷脂和胆固醇不对称分布是相对的，仅为含量比例上的差异。不同膜性细胞器中脂类组成成分不同。

2、膜蛋白的不对称性：膜蛋白分布绝对不对称，具有一定方向性。膜蛋白的不对称性还表现在跨膜单小白的两个亲水端的不同。

3、糖脂的不对称性：细胞膜糖脂糖蛋白的寡糖侧链只分布于外表面，在内膜系统中，寡糖侧链只分布于内侧面。

4、膜脂的不对称性还表现在脂双层侧向分布的不对称性。

（3）、影响膜脂的流动性的因素

1、脂肪酸链的饱和程度

2、脂肪酸链的长短

3、胆固醇的双重调节作用

4、卵磷脂与鞘磷脂的比值

5、膜蛋白的影响

（4）、膜的流动性与物质运输、细胞识别、信息转导等有密切联系，具有十分重要的生理意义。

三、细胞膜的分子结构模型

1、片层结构模型：蛋白质—磷脂—蛋白质三层夹板式结构。

2、单位膜模型：“两暗夹一明”的三层式结构。

3、流动镶嵌模型：这一模型认为脂双层构成膜的连贯主体，既有晶体分子的有序性，又有液体的流动性，强调了膜的流动性与不对称性，目前普遍被接受。板块镶嵌模型和晶格镶嵌模型对膜流动性的分子基础进行了补充。

4、脂筏模型：由特殊脂质和蛋白质组成的微区有秩序较少流动，称为脂筏。脂筏周围是富含不饱和磷脂的流动性较高的液态区。脂质双层具有不同的脂筏结构。脂筏的功能是参与信号转导、受体介导的内吞作用以及胆固醇代谢运输等。

第二节物质的跨膜运输

简单扩散：最简单的跨膜运输，不消耗能量，不需载体蛋白，扩散速度只与浓度成正比。

简单扩散需满足以下两个条件：1、溶质在膜两侧保持一定的浓度差，

2、溶质必须能透过膜。

二、膜转运蛋白——都是跨膜蛋白，主要分为载体蛋白和通道蛋白两类。所有通道蛋白和许多载体蛋白介导溶质穿过膜转运是被动的，称为被动运输。

（1）、载体蛋白可介导易化扩散和主动运输，有特异性。

1、载体蛋白介导的易化扩散：一些非脂溶性或亲水性物质，在载体蛋白的介导下，不消耗细胞的代谢能，顺物质浓度或电化学梯度进行运转称为易化扩散。转运特异性强，转运速率快。易化扩散的速率在一定限度内与溶质的浓度差成正比，当扩散速率达到一定水平，就不在受溶质浓度的影响。

2、载体蛋白介导的主动运输：是由载体蛋白介导的物质逆浓度梯度或电化学梯度进行的跨膜转运方式，需要选择性结合特定溶质分子的载体蛋白，还要消耗代谢能。根据利用能量的方式不同，主动运输分为：由ATP直接提供能量和ATP间接提供能量两种类型。

①离子泵直接水解ATP进行主动运输：Na+—K+泵（水解一个ATP分子，可输出3个Na+和2个K+）。Ca2+泵