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食堂节约减损制度范本

一、总则

第一条为了加强食堂粮食节约和反食品浪费工作，提高资源利用效率，根据《中

华人民共和国反食品浪费法》和国家有关政策规定，制定本制度。

第二条食堂节约减损工作应贯彻“节约资源、减少浪费、绿色环保、安全健康”

的原则，全面推行科学管理，提高粮食利用率，减少粮食损耗。

第三条食堂应建立健全节约减损制度，明确责任分工，加强宣传教育，提高全体

食堂工作人员和就餐人员的节约意识，形成全员参与的节约型食堂。

第四条食堂应定期开展节约减损评估和通报工作，及时发现问题，采取措施进行

整改，不断提高食堂节约减损工作水平。

二、粮食采购与储存

第五条食堂应根据就餐人数和实际需求，合理制定粮食采购计划，避免过量采购。

第六条食堂采购粮食时，应选择质量合格、新鲜度高的产品，确保粮食质量。

第七条食堂应建立健全粮食储存管理制度，合理规划储存空间，确保粮食储存安

全。

第八条食堂应定期检查粮食储存情况，及时处理变质、霉变粮食，减少粮食损耗。

三、粮食加工与利用

第九条食堂应根据就餐人员口味和需求，合理制定菜单，避免过度加工。

第十条食堂加工粮食时，应合理控制粮食用量，避免浪费。

第十一条食堂应加强粮食利用，推广合理膳食，提高粮食利用率。

四、餐饮消费与管理

第十二条食堂应加强就餐秩序管理，引导就餐人员合理取餐，避免过量取食。

第十三条食堂应开展光盘行动，鼓励就餐人员节约粮食，减少剩饭剩菜。

第十四条食堂应定期开展就餐满意度调查，及时了解就餐人员需求，调整菜品供

应。

五、宣传教育与培训

第十五条食堂应加强节约减损宣传教育，通过各种形式提高就餐人员的节约意识。

第十六条食堂应定期组织工作人员进行节约减损培训，提高工作人员的粮食节约

技能。

六、监督与评估

第十七条食堂应建立健全监督机制，对粮食节约减损工作进行定期检查，发现问

题及时整改。

第十八条食堂应定期开展粮食节约减损评估，评估内容包括制度建设、措施落实、

监督管理、宣传教育等方面。

七、奖惩措施

第十九条食堂对在节约减损工作中取得显著成绩的部门和个人，给予表彰和奖励。

第二十条食堂对违反节约减损规定的行为，应予以纠正，并视情节轻重给予相应

处罚。

八、附则

第二十一条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制

度为准。

第二十二条本制度的解释权归食堂管理部门。