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白果晒干的正确方法

白果晒干的全面指南及注意事项

白果，又称银杏果，自古以来就被视为珍贵的食材和药材。其丰富的营养价值与独特的药用价值使得白果在市场上备受青睐。然而，白果在新鲜状态下含有一定的毒性，需要经过适当的处理才能安全食用。晒干是白果处理的一种常见方法，通过晒干可以降低白果的含水量，延长其保存时间，并降低毒性。下面将详细介绍白果晒干的正确方法及其全面注意事项。

一、白果晒干前的准备

1.挑选与清洗

挑选：首先，要挑选表面纯白光滑、颗粒饱满、大小一致的白果。避免选择有破损、霉烂或虫蛀的白果。

清洗：将挑选好的白果放入清水中浸泡片刻，然后用流动的清水冲洗干净。注意要轻轻搓洗，避免损伤白