日用化学品题库 .pdfVIP

什么是日用化学品？也称之为家用化学品，是指用于家庭日常生活和居住环境的精细

化工产品。

日用化学品的特点：种类繁多使用分散需求量大使用人群广泛接触时间长。

日用化学品种类：食品添加剂化妆品洗涤剂消毒剂粘合剂涂料家用驱虫剂等

6种营养素：水、糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质。

水——最重要的营养素，不断消耗、不断补充；

糖类——产能营养素；

脂肪——产能营养素；

蛋白质——产能、构建机体组织；

维生素——不产能，调节因子；

矿物质——不产能，作为身体组成成分，调节因

食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味以及防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学

合成物质或者天然物质。

食品添加剂的主要作用

1）.延长保质期

防腐剂：苯甲酸及钠盐、山梨酸及钾盐、丙酸及其盐、对羟基苯甲酸酯、乳酸链球菌素等。

抗氧化剂：丁基羟基茴香醚BHA、二丁基羟基甲苯BHT、没食子酸丙酯PG、特丁基对苯

二酚TBHQ、茶多酚等。

2）.增强营养质量

维生素类（VA、VD、VE、VB2、VC、叶酸等）

矿物质类（钙、铁、锌、碘等）

脂肪酸类（DHA、花生四稀酸等）

氨基酸类（赖氨酸、组氨酸、谷氨酰胺等）

3）