餐饮场所火灾应急预案 .pdfVIP

一、事故发生时的应对措施

1.发生火灾时，应立即拉响警报，组织人员迅速撤离现场。

2.顾客和员工应保持冷静，按照疏散指示牌和疏散路线迅速撤离，切勿拥挤、踩

踏。

3.疏散过程中，员工应引导顾客特别是老人、儿童、残疾人等特殊人群有序撤离。

4.撤离过程中，员工应关闭所有电源、气源，切断火源，并尽量关闭门窗，防止

火势蔓延。

5.如遇浓烟，用湿毛巾捂住口鼻，低姿快速撤离。

6.确保所有人员安全撤离后，立即向消防部门报警。

二、火灾现场处置

1.消防人员到达现场后，立即进行火灾扑救。

2.根据火势情况，对火源进行隔离，防止火势蔓延。

3.对被困人员实施救援，确保人员安全。

4.对火灾现场进行勘查，查明火灾原因。

三、火灾事故调查与处理

1.成立火灾事故调查组，对火灾原因进行深入调查。

2.对火灾事故责任人进行严肃处理，追究相关责任。

3.对火灾事故涉及的餐饮场所进行整改，确保消防安全。

四、火灾事故善后处理

1.安排受灾人员住宿、饮食等生活必需品。

2.协助受灾单位恢复生产经营，减轻经济损失。

3.对火灾事故造成的损失进行赔偿。

五、火灾事故预防措施

1.定期对餐饮场所进行消防安全检查，确保消防设施完好。

2.加强员工消防安全培训，提高消防安全意识。

3.定期对厨房、油烟管道、燃气管道等易燃易爆部位进行检查，及时清除火灾隐

患。

4.禁止在餐饮场所内拉接临时用电线路，确保电气线路安全。

5.定期对厨房灶台、油烟管道、燃气管道等部位进行清理，防止火灾发生。

6.遵守消防安全操作规程，严禁违规操作。

7.在餐饮场所醒目位置张贴消防安全警示标语，提醒顾客和员工注意消防安全。

八、火灾事故应急演练

1.定期组织员工进行火灾事故应急演练，提高员工应对火灾事故的能力。

2.演练内容包括火灾报警、疏散逃生、灭火器材使用等。

3.通过演练，检验餐饮场所消防安全应急预案的可行性，确保在火灾事故发生时

能够迅速、有效地进行处置。

九、火灾事故信息报送

1.火灾事故发生后，立即向消防部门、当地政府及相关部门报告。

2.报告内容包括火灾发生时间、地点、火势情况、人员伤亡情况、财产损失情况

等。

3.及时更新火灾事故信息，确保相关部门了解事故情况。

通过以上措施，确保餐饮场所火灾事故得到有效预防和妥善处置，保障人员生命财

产安全。