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餐饮服务企业食品安全管理人员考试试题
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
企业名称：[填空题]*
_________________________________
一、单项选择题（20道）
1.“日管控、周排查、月调度”制度，每日应填写（）?[单选题]*
A.每日食品安全检查记录(正确答案)
B.每周食品安全排查治理报告
C.每月食品安全调度会议纪要
D.以上都不是
2.食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）。[单选题]*
A.3个月
B.6个月，没有明确保质期的不少于24个月(正确答案)
C.1
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