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蒜香红烧猪肉罐头加工项目预可研报告

一、项目名称和项目概况

1、项目名称：关于蒜香红烧猪肉罐头加工项目开发建议书

2、项目概况

2.1项目名称：美味多食品加工有限责任公司

2.2拟建地点：福建省南安市经济开发区扶茂岭工业园

2.3主办单位：美味多食品加工有限责任公司

2.4项目负责人：***

2.5技术负责人：***

2.6财务负责人：***

本项目内容：本项目建筑设总面积8000平方米。建办公楼一栋，面积1000平方米。建具备冷

藏保鲜功能大中型仓库一间栋，面积1600平方米。建设成品库1栋1400平方米,面积建设生产车间

两栋，各2000平方米，每个生产车间配备两条生产线。预算总投资300万元。

项目实施后每年可加工猪肉1000吨，年生产罐头100万罐，年产值3000万元，年利税623.35

万元，投资回收期1.7年。

二、项目建设的依据和理由

1、项目点条件：近年来，南安市生猪养殖取得一定发展，该南安市积极引导养殖散户成立养猪

专业合作社。目前，南安已有专业生产合作社34家，入社农户512户，带动农户4115户，年产值

在1.7亿元以上。南安市农业与海洋局有关负责人表示，2010年市政府将合作社建设列入为民办实

事重点项目，重点建设20个示范点，每个点还将给予3万元资金支持。生猪养殖产业将进一步得

到发展，罐头加工所用原料来源充足。

项目建设地点在扶茂工业园，该工业园位于南安市区北部，紧邻漳泉铁路南安站和泉三高速南

安市区互通口，距泉州港30公里，距晋江机场35公里、厦门机场93公里，交通便捷，区位优势得

天独厚。目前，已投入4.2亿元，完成宽50米入区主干道茂盛路等市政道路工程、路灯工程以及供

水、供电、通信、排水、排污、天然气等基础设施建设。

2、产品市场前景预测分析

（1）整体市场分析：目前市场上蒜香红烧猪肉罐头食品较少，本产品在市场上的竞争方面占据

优势。

（2）消费者分析：根据消费者群体划分，产品的主要消费者定位为中低收入的消费者，对于一

般消费者都消费得起。

（3）产品分析：本产品物美价廉，本产品营养价值高，必定受到消费者的青睐。

三、建设规模与产品方案

本项目选用鲢鱼作为主材料，辅以配料水、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、盐、糖、醋、酱油、

料酒等，将其深加工成鲢鱼罐头。本产品口味独特、营养丰富、口感极佳，市场前景广阔。

主要工艺流程为：原料预处理→调制（调料、煮制）→装罐→排气→预封→封罐→杀菌→冷却

→抹罐→检验→包装入库。

产品方案：（详见表1）

表1产品方案表

产品类别产品名称吨耗（吨）年产量（吨）年消耗原料量（吨）

1蒜香红烧猪肉罐头25001000

四、投资估算及资金筹措

（一）投资估算

1、建设投资估算（详见表2）

表2土建投资估算

22

序号名称面积（m）单价（元/m）金额（元）

1办公楼1000250250000

2保鲜仓库1600200320000

3成品库1400200280000

4生产车间4000200800000

5道路1000150150000

合计