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《环糊精超分子输送系统改善维生素A棕榈酸酯稳定性》
一、引言
维生素A棕榈酸酯作为一种重要的脂溶性维生素，在医药、化妆品、食品等多个领域有广泛的应用。然而，由于维生素A棕榈酸酯化学结构的特点，其在贮存过程中往往会出现氧化、异构化等问题，影响其稳定性。因此，研究如何提高维生素A棕榈酸酯的稳定性成为当前一个重要的研究方向。近年来，环糊精超分子输送系统因其独特的包合能力和稳定性，被广泛应用于各类药物和营养素的输送与保护。本文旨在探讨环糊精超分子输送系统对维生素A棕榈酸酯稳定性的改善作用。
二、环糊精超分子输送系统简介
环糊精超分子输送系统是一种利用环糊精的空腔结构来包裹和输送其他分子的一种方法。它具
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