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韭黄生产技术规范
1范围
本标准规定了地理标志保护产品韭黄的术语和定义、产地范围、立地条件、生产技术规程、要
求等内容。
本标准适用于地理标志保护产品韭黄的生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4285农药安全使用标准
GB7718预包装食品标签通则执行
GB8079蔬菜种子
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
GB/T10158新鲜蔬菜包装通用技术条件
NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件
NY/T394绿色食品肥料使用准则
DB510811/T15无公害韭黄病虫害综合防治技术
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1韭黄
选用品种宽叶韭，种植在本标准第4章规定的范围内。
3.2安全休药期
最后一次施药至韭黄收获时允许的间隔天数。
3.3棚室
由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取
和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室和采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材
或复合材料建造而成。
3.4韭黄
通过培土或覆盖，使韭菜在不见光的环境下生长的黄色韭菜。
3.5跳根
韭菜新长出须根随分蘖有层次地上移，生根的位置也不断上升，使新根逐渐接近地面的现象。
1
3.6中等肥力土壤
含碱解氮（N）80～100mg/kg，有效磷（PO）60～80mg/kg，速效钾（K0）100-150mg/kg的土壤。
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3.7高肥力土壤
碱解氮（N）在100mg/kg以上，有效磷在80mg/kg以上，速效钾在180mg/kg以上的土壤。
4产地范围
地理标志保护产品韭黄的产地范围限于四川省区镇城关村、天雄村、石盘村、摆宴村、战胜村
、凤凰村、鸭浮村、坪雾村现辖行政区域。
5立地条件
土壤类型为棕紫土壤，土壤质地为砂壤土，有机质含量≥1.5%。土壤PH值5.0至7.0.耕层厚度≥30cm。
产地环境质量应符合NY5010规定。
6生产技术规程
6.1育苗
6.1.1选种
品种名称：宽叶韭。宽叶韭叶片宽厚，叶鞘粗壮，辛香味浓。种子质量应符合GB8079中的二级以
上要求。
6.1.2苗床地选择
高畦育苗。
6.1.3播种时间
从土壤解冻到秋分可随时播种，常规情况下，春播于3月上旬至4月上旬播种，秋播于9月上旬播种。
6.1.4用种量
每平方米播种≤9g。
6.1.5种子处理
ａ)可用干籽直播；
ｂ)也可用40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净，再将浸好洗净的种子
用湿布包好放在16℃～20℃的条件下催芽，每天用清水洗1次～2次，待60%种子露白尖即可播种。
6.1.6整地施肥
6.1.6.1选择旱能浇，涝能排的高畦地块为苗床，翻耕土地，结合施肥，深耕细耙，整平做畦。
6.1.6.2基肥品种以优质有机肥为主，中等肥力条件下，结合整地每公顷每年施充分腐熟有机肥
≥45000kg，追肥以配方肥为主。肥料的使用应符合NY/T394的规定。
6.1.7播种
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