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食堂投标服务方案

食堂投标服务方案（精选15篇）

为了确保事情或工作得以顺利进行，往往需要预先进行方案制定

工作，一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。我们应该怎

么制定方案呢？以下是小编精心整理的食堂投标服务方案（精选15

篇），欢迎阅读与收藏。

食堂投标服务方案1

一、检查范围

学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水

二、检查内容

1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，按照《学生

集体用餐卫生监督办法》和《金沙县特殊教育学校食堂管理制度》及

县教育局相关要求，主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物

中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料

采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留

样管理等是否符合规范要求。

2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，提供开水

或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和管

理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检测合格后，方可

作为供水水源。

三、检查安排

学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至

少一次。

四、工作要求

（一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高度

重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、

食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的

位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯

穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

（二）建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要密切配

合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。

在全县创建食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射

作用，不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从

采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。

（三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂食

品安全培训，认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条

例》，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管

理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

（四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照《食

品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品

安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善

学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处食

堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；

涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。

（五）做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月至少对学

校检查一次以上。

食堂投标服务方案2

学校学生全部在校用餐，保证学生一日二餐吃得饱、吃得好、吃

得安全，是一件至关重要的事情。一直以来，学校领导对食品卫生安

全工作如履薄冰，牢固树立“学生健康安全第一”、“人命关天，安

全重于泰山”的思想，紧紧抓好学校食品卫生安全工作。

一、领导重视，组织健全。

我校领导对食品卫生工作非常重视，经常在各种会议上宣传“学

生健康安全第一”、“人命关天，安全重于泰山”、“生命不保，谈

何教育？”的思想，每年都把食品卫生安全工作作为重点内容列入学

校年度工作计划认真组织实施，成立了由一把手负总责的学校食堂卫

生安全工作领导小组，专门负责卫生防疫与食品卫生安全工作，并由

一名副校长具体分管。同时，还设有一名安全工作专干，负责学校安

全包括食品卫生安全工作的具体落实。

二、制度完善，责任落实。

学校坚持依法治校，依据《食品卫生法》，建立健全了“食堂工

作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”

等20多项食品卫生安全管理制度，涵盖了食品卫生安全管理的各个环

节和方面。同时制订实施了岗位责任制度，具体规定食堂每一个工作

岗位的责任，制订了学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的

应急处理工作预案，建立了食物中毒及传染病流行事件报告制度，使

学校食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。建立健全了学校食

品卫生安全工作责任制，校长为第一责任人，每年学校食堂、分管领

导及主管人员都要与学校签订卫生防疫与食品卫生安全责任状，确保

了食品卫生安全管理责任到人。

三、加强管理，确保食品卫生安全