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酒店专业个人职业生涯规划书

酒店专业个人职业生涯规划书

1.随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与

中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。

2.全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大

学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带

薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业

率远远高于其它专业的学生。

酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同

时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

4.__年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，

其行业前景非常乐观。

5.中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动

力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。

想在酒店行业混好也不是一件容易的事(威胁因素)

能力越大,责任也就越大,解决问题是经理人重要的任务，也

是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言，也许是服务

质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决，

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解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源，

针对其根源，运用创造能力，达成解决问题的目的。据说智能、

专业技术、经验只占成功因素的25%，其余75%决定于良好的人际

沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障

碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通，也是一种

团队沟通。

专业认知

年统计，全国星级饭店平均客房出租率为60.15%,全国星级

饭店共实现营业收入为914.43亿元,全员劳动生产率为7.52万

元/人。目前饭店人力资源的现状是：人力资源供过于求，人才资

源供不应求。今后若干年饭店业较为紧缺的人才主要有三类：一

是饭店企业经营管理需要的常规人才，如高层管理者，从事人力

资源管理与开发、市场营销、物业管理等人才;二是随着饭店业发

展需要的一些新的专业人才，如从事电子商务、分时度假饭店网

络管理、饭店资本运营等人才;三是在未来社会竞争需要的创造型、

复合型、协作型人才。我认为我的条件与兴趣比较适合旅游管理

中的饭店管理人员。

何谓酒店服务?酒店服务是一种感情服务。那么什么是感情服

务，它的定义是什么?内涵是什么?外延又是什么?某位客人说过的

一句话：用心去为客人服务!。那是1992年的一件事。丽都饭店

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客房部员工史良在给一位香港客人做房时，发现客人枕过的两个

枕头中间有一道折痕。细心的小史想：为什么两个枕头同时都出

现一道折印呢?她分析了半天认为，这只有一种可能：客人嫌枕头

矮，把两个摞在一起同时对折使用。当她确认自己的判断以后，

便把想法告诉了领班和主管，经领导批准，小史给客人多加了两

个枕头。晚上客人回到房间，发现床前多了两个枕头，顿觉奇怪：

我没跟任何人讲过、他们怎么知道我嫌两个枕头矮呢!他要探个究

竟。第二天，客人没有外出，专等服务员做房。当他见到小史劈

头便问：你为什么把我的两个枕头换成四个枕头?史良吓坏了，连

连说道：对不起，先生，实在对不起。如果您不喜欢，我马上撤

掉，您看好吗?客人看到服务员的紧张情绪，马上笑了：不是，小

姐!我是说，你们怎么知道我嫌两个枕头矮?小史如释重负，就把

她思考的前前后后一一道了出来。客人边听边想，脸上由白变红。

当小史说完全过程，他再也抑制不住自己的激动，抢前几步，紧

紧握住史良的手说：小姐，您在用心为客人服务!

所以我想，用心为客人服务或许可以作为感情服务的定义。

这里包

括三个层次的含义：

第一，在对客服务过程中，要突出感情的投入，倡导把客人

当朋友、当亲

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人、当成远道而来的贵宾(注意：千万别提把客人当上帝。因

为那种提法是不科学的)。使客人生活在饭店里真比在家还要温馨。

第二，要突出想客人之所想，急客人之所急这一服务准则，

时时事事处处给客人提供方便，使客人足不出门就可以解决各种

问题。而每一种问题的解决又都充满了人情、友善和欢快。在解

决问题的过程中使客人得到高档次的精神享受。

第三，要突出对客服务的深度和广度，也就