竹荪栽培技术规程 .pdfVIP

竹荪栽培技术规程

1范围

本文件规定了竹荪栽培的术语与定义、栽培场地要求、菇棚搭建要求、生产投入品要求、栽培技术

要求、采收、加工、包装、贮存、运输、转潮管理、病虫害防控、生产档案管理等要求。

本文件适用于棘托竹荪、长裙竹荪、红托竹荪、短裙竹荪等的人工栽培及自然条件下的季节栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)

GB/T2440尿素

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T836竹荪

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

竹荪bamboofungus

1

拉丁学名Dictyophoraindusiata(Vent.exPers.)Fisch。又称竹参、竹花、网纱菌、竹荪等，

隶属于真菌门、担子菌纲、鬼笔菌目、鬼笔菌科、竹荪属。

3.2

菌索rhizomorph

竹荪菌丝集结形成的绳索状结构。

3.3

菌索rhizomorph

3.4

菌蕾期button.stage

菌丝束向土层延伸部分到达土表的菌丝束先端膨大，分化成原基，形成菌蕾，进而发育成球状的阶

段。

3.5

竹荪菌蛋Dictyophora

由菌蕾发育形成的较大的球状子实体；外形球状，被菌托完全包裹，为尚未完全成熟的子实体。

3.6

撒裙Scatterskirt

菌球顶端破裂，菌柄伸长，向下展开白色网状（菌幕）菌裙。

4栽培场地要求

4.1灌溉水

可采用井水、山泉水,应符合NY/T5010、GB5749的规定。

4.2林下栽培

4.2.1场地选择

4.2.1.1林下的遮阳度达到60%～70%，株行距200cm以上，3年内未栽培过竹荪的(闲)地、竹、林

地，坡度小于25°。不宜选择低洼和过于阴湿的林下地块、竹林地。

4.2.1.2应选择土壤腐殖质含质高、排灌方便、疏松肥沃，土质以沙壤土为宜。

4.3大田栽培

4.3.1宜选择排灌方便、土质疏松、含腐殖质的水稻田、旱地；大田栽培不得连作；可经过水旱轮作。

4.3.2土壤应选择疏松肥沃、无白蚁的壤土或粘壤土，不宜用沙土、粘土、pH6.0～7.5；土壤质量应

符合GB15618的规定、NY/T2798.5的规定。

5菇棚搭建要求

2

5.1林下搭荫棚

5.1.1林木郁闭度小于0.5时应遮阳避光,采用钢管材料搭成，荫棚高度180cm～200cm，棚顶用遮

阳网或用树枝、茅草遮盖。

5.1.2林木遮光率达65%～70%的遮荫效果前提下,可以不需搭荫棚。

5.2大田搭荫棚

5.2.1采用钢管材料搭建而成，棚架高宜230cm～250cm，荫棚宽度、长度不限。