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设施韭菜标准化生产技术规程

1范围

本标准规定了设施韭菜的环境质量、生产基地建设、栽培技

术、肥水管理技术、有害生物防治技术以及釆收要求。

本标准适用于设施韭菜标准化栽培技术需用。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是不注日期的

引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB8079蔬菜种子

GB4285农药安全使用标准

GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T579韭菜

NY/T394无公害蔬菜肥料使用准则

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

DB37/T325韭菜有害生物安全控制技术规程

3环境质量要求

应符合NY5010的规定，宜选择排灌方便、耕层深厚、富含

有机质、保水保肥能力强的地块。

4高产栽培技术要求

4.1选用良种

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选用抗病、抗逆性好、株型好的品种，如独根红、马澜韭、

大青根、红根韭、雪韭791、平韭2号、4号、5号等。每亩用

种4kg-5kg。

4.2科学施肥及整地

苗床应选排灌条件较好的地块、宜选用砂质土壤，播前需耕

翻土地。结合施肥，深翻细耙，整平做畦。基肥品种以优制有机

肥、常规化肥、复混肥和有机无机复混肥等为主。播种前10d～

20d，深耕20cm～30cm，整平耙细，作畦。畦内施肥，每亩施腐

熟、捣细的优质圈肥6000kg，氮磷钾三元复合肥（16-8-18）10～

20kg。

4.3适期播种

播种宜选用当季新种子。韭菜耐低温能力较强，以清明至

谷雨播种最为适宜。播种前，采用温汤浸种，并进行催芽。

直播时，多采用条播法，每亩用种2kg～3kg播种前浇透水，

待水渗下后将催好芽的种子均匀播下，播后盖土。为确保全

苗，一般清明前10d播种的，上覆过筛细土3cm左右；清明后

10d播种的，上覆过筛细土2cm；立夏播种的，上覆过筛细土

1cm～1.5cm。播种后立即覆盖地膜或稻草，至70%幼苗顶土时撤

除床面覆盖物。

4.5苗期肥水管理

出苗前需2天～3天浇一水，保持土壤湿润。苗期一般7天～

10天左右浇一小水，结合浇水每亩追施尿素6kg～8kg。立秋后,

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结合浇水追肥2次，每亩地结合浇水追施氮磷钾三元复合肥

（16-8-18）20kg～30kg，或腐熟的豆饼150kg，开浅沟施入

后再浇水。苗期一般不收割，以促苗养根。出苗后及时清除

杂草。天气转凉,应停止浇水,封冻前浇一次水。

4.6除草

韭菜播后苗前每亩用48%仲丁灵乳油或33%二甲戊灵乳油

150～200ml，兑水50～60kg，均匀喷于地表。苗后除草可采用

10%精喹禾灵乳油20毫升/亩、10.8%高效氟吡甲禾灵乳油40毫

升/亩等除草剂防除单子叶杂草。

4.7覆盖前的管理

雨季及时排涝。秋季气温下降后，减少浇水，保持土壤表面

不干即可。夏季在韭菜畦内安装大眼线网，防止因韭菜生长旺盛

而发生倒伏霉烂。

4.8适时覆盖

覆盖前将枯叶搂净，顺垄耙一遍，露出根茎，晾晒几天后，

用药防治韭蛆。小拱棚插好棚架，覆盖薄膜，加盖草苫。温室棚

启动卷帘机覆盖保温被。休眠期短的品种一般在11月中下旬扣

棚膜，休眠期长的品种一般在12月上中旬扣棚膜。

4.9覆盖后的管理

4.9.1温、湿度管理

棚温白天控制在20℃～25℃，不超过30℃；棚温达到28℃

时，适当开口放风，降温散湿。夜间不低于6℃～8℃。根据棚

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