酒店培训方案范文(真题10篇) .pdf

酒店培训方案范文（通用10篇）

酒店培训方案范文（通用10篇）

方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，

并有很强可操作性的计划。下面是小编帮大家整理的酒店培训方案范

文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店培训方案篇1

20xx年是酒店发展中的关键一年，集团酒店成立后，一切都以崭

新的面貌呈现。站在新的起点，财务部将一如既往地围绕酒店的总体

经营思路和发展规划,认真贯彻执行酒店财务预算，以加强财务核算、

提高会计素质为主要工作内容，以精细化核算、数量化考核为工作方

法，以利润最大化为目标，以资产经营责任为主线，全面推行制度化、

标准化、程序化、信息化的财务管理模式，加强成本核算，实行全员、

全过程的财务管理策略，从严管理,积极为酒店领导经营决策当好参谋，

为完成酒店经营目标作出应有的努力。现就目前情况，提出以下初步

构想：

一、理顺工作思路，做好财务基础工作。

1、搭建集团酒店财务组织构架，明确岗位及职责。

岗位职责：

财务部长：对酒店的财务管理负全面责任，拟定筹资，投资方案，

编制财务预算。

会计主管：记录经济业务，组织会计核算；登记帐簿；对帐，结

帐；编制财务报表。

出纳：负责现金收讫，登记日记帐等。

库管员：管理财产物资，及时提供购销存情况。

2、健全和完善财务制度。

在原有财务制度的基础上，根据集团酒店财务核算的新要求，进

一步健全和完善财务管理制度，严格财务人员核算管理，制定完善内

部财务规章制度，使会计工作有一个更加规范、完善的制度环境。

3、规范建立财务档案，提高档案管理质量。

收集整理好以前财务档案，进行合理分类，整齐化一，归档存查，

确保会计核算资料的完整性、严密性，以便核查方便。

二、加强财务人员培训，提高财务人员素质。

目前，财务部半数人员为新进人员，必须规范人员管理，稳定财

务队伍。以强化财务人员教育培养为基础，全面提高财务部人员整体

素质，扎扎实实的把全酒店的财务工作推上一个新台阶。主要从下几

方面入手：

1、稳定增强财务队伍。对现有财务从业人员进行业务考核，坚持

“试用”观念，坚持选拔引纳优秀的会计人员加入财务队伍，实行优

胜劣汰，增强酒店财务队伍的实力，为全酒店的经营稳定打牢基础。

2、加强理论培训，增强财务的宏观经济管理意识。使财务人员从

仅仅应付日常业务的工作状态得到改变，充分认识财务工作的连续性、

复杂性，培养超前意识。

3、加强企业经营财务分析培训。以推行全面预算管理为目标，培

养会计从业人员企业经营管理的事前预测、事中分析和基础财务分析

工作。

4、加强会计实务培训。加强会计人员的业务培训,注重工作效率，

提高会计人员的整体核算水平。

三、开展会计信息化建设，尽快实现会计电算化。

利用好电脑系统，开展网上数据报送，归集和整理会计数据，增

强会计数据传递的时效性和准确性。有条件时，首先实现电算化与手

工记账同时进行，逐步实现计算机替代手工计账的财务管理模式，解

决会计手工核算中的计账不规范和大量重复劳动极易产生的错记、漏

计、错算等错误。大量的信息可以准确、及时的记录、汇总、分析、

传送，从而使得这些信息快速地转变为能够预测前景的数据，提高会

计核算的质量，使酒店会计核算工作更加正规化、科学化，现代化。

酒店培训方案篇2

一、服务态度

服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向

和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员

工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：

1、主动餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业

意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极

的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地

予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾

客开口之前。

2．热情餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的

服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、

语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待

客。

3．耐心餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，

不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，

对于他们提出的所有问题，