DB6108T20.4-2021羊肚菌标准综合体-第4部分-液体菌种生产技术规程.pdfVIP

ICS65.020

CCSB05DB6108

榆林市地方标准

DB6108/T20.4—2021

羊肚菌标准综合体

第部分：液体菌种生产技术规

4

程

2021-03-31发布2021-04-01实施

榆林市市场监督管理局发布

DB6108/T20.4—2021

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本要求1

5液体菌种生产2

6液体菌种的使用4

7记录与存档4

附录A（规范性附录）羊肚菌液体菌种生产记录表5

DB6108/T20.4—2021

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

《羊肚菌标准综合体》分为7个部分：

——第1部分：生产环境；

——第2部分：菌种；

——第3部分：菌种生产技术规程；

——第4部分：液体菌种生产技术规程；

——第5部分：设施栽培技术规程；

——第6部分：产品分级与加工；

——第7部分：病虫害防控技术规程。

本文件为《羊肚菌标准综合体》的第4部分。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由榆林市农垦服务中心提出。

本文件由榆林市农业农村局归口。

本文件起草单位：榆林市农垦服务中心、榆林市马合农场。

本文件主要起草人：郝哲、张彦飞、雷萍、杜双田、赵琪、张锋、薛浩、景仰平、霍冬霞、朱砚沉、

梁海燕、李红、李惠霞、高悦、思瑞琳、薛舒尹、张宏静。

本文件由榆林市农垦服务中心负责解释。

本文件首次发布。

联系信息如下：

单位：榆林市农垦服务中心

电话：0912-3645472

地址：榆林市榆阳区保宁西路广德巷1号

邮编：719000

II

DB6108/T20.4—2021

羊肚菌标准综合体第4部分：液体菌种生产技术规程

1范围

本文件规定了羊肚菌液体菌种生产的术语和定义、基本要求、液体菌种生产、液体菌种的使用、记

录与存档的技术要求。

本文件适用于榆林及同类地区羊肚菌液体菌种的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB50073洁净厂房设计规范

GB/T150.4压力容器第4部分：制造、检验和验收

GB/T12728食用菌术语

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

液体菌种liquidspawn

装有液体培养基的容器中，通过控制温度、不断振荡或通气搅拌，使羊肚菌菌丝短期内在液体中繁

育并获得的大量菌丝体片段或菌丝球。

3.2

液体菌种发酵罐liquidstrainfermenter

进行食用菌液体菌种培养的专用发酵设备。

3.3

液体菌种接种器liquidstraininoculator

将液体菌种按无菌操作要求接种到固体培养基物料上的工具。

4基本要求

4.1人员要求

具有食用菌菌种生产或检