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饮食文化复习题.doc

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    2024学年12月份考试饮食文化复习题?

    ?

    一、单选题

    1、“景泰蓝”原名“铜胎掐丝珐琅”，因在明朝景泰年间大量生产，且其制品多以()釉料作底色，故称“景泰蓝”。

    A、湖蓝

    B、靛蓝

    C、孔雀蓝

    D、浅蓝

    正确答案：C

    2、山西剪紙中最常见的是()。

    A、窗花

    B、喜花

    C、礼花

    D、鞋花

    正确答案：A

    3、有重锦的别名的织锦是指()。

    A、云锦

    B、蜀锦

    C、宋锦

    D、壮锦

    正确答案：C

    4、把具有中华民族特色的饮食描写推向了极致的、堪称饮食文化百科全书的名著是()

    A、《西游记》

    B、《红楼梦》

    C、

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