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酒店项目计划书(5篇)

酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入；二是饮食收入；三是配套服务收

入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、

商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率

上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：现将客房部工作开展经营管理情

况计划如下：1规范各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的

专业素养，在酒店正式营业之前，针对管理小组所辖酒店是一个新酒店，客房部将搜集

各岗位的服务用语，进行留精去粗，后整理，做为我们对客交流的语言指南，同时，也

将做为我们培训新员工的教材。2为确保客房出售质量，严格执行4级查房制度。酒店

的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出

售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严

格执行“4级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，经理严查，做到层层把

关，力争将疏漏降到最低，并且要求增加查房分析，查房记录，对客房各项指标的检查，

用数据来反映存在的问题更直观。3执行首问责任制实施首问责任制要求处在一线岗位

员工如前厅、楼层、总机、服务中心所掌握的信息量大，如各总的交通信息、旅游资讯、

各服务的电话号码等等，还有员工处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。

首问责任制是在正式执行前，已做好各项准备工作，要求各岗位广泛搜集资料，加强培

训学习，扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。首问责任制从酒店营业时正

式执行，使本部的工作效益肯定会有很大的促进作用，确保酒店无不良服务发生。4开

展技术大练兵，培养技术能手，切实提高客房人员实操水平。为了做好客房的卫生和服

务工作，客房部从酒店营业以后，制定具体的培训计划，对本部员工开展技术大练兵活

动，对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现员工的操作不规范、不

科学，针对存在的问题，楼层领班级以上人员要求每月召开会议，对存在的问题加以分

析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。5开展各种“兴趣班”，丰富员

工业余生活，从而提高员工的素质。随着酒店开业后客源结构的不断扩展，经常会有一

些政府、商务、高端的团队及人员入住客房，在对客服务的技巧上，在服务中出现应急

问题的处理，可能会成为我们服务中的难题。为了让酒店的知名度尽快在该地区得到提

升，我们将利用来有特长的员工，办起“学习互补班”；考虑到酒店开通的电脑网络，

有些员工对电脑还很陌生，我们同时鼓励员工互帮互助，此举，一方面体现了有特长的

员工在酒店的价值，另一方面，增长了员工的知识面。同时部门还将在工余时间举办一

些文体活动，丰富员工的业余生活。6开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是酒

店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用比较高的一个部门，本着节约就是创利润的

思想，我部将号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在

员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表现在：客

房部要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙刷等回收后可卖给废品收购。每日早晨

要求对楼层的走道灯关闭，中班六点后再开启；查房后拔掉取电卡；房间空调均在客人

预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，能为酒店节约一笔不少的电费。

为了做好物品的成本控制，客房物管针对各管区的物品领用进行合理划分，各楼层每天

申领的物品均有定额，且领货不得超出定额的85%，如确因工作需要需超出的，必由上

级批示后方可领取，且客用品领用责任到人。7将尽力做好部门评优工作，努力为员工

营造一个良好的工作氛围。部门将制定优秀员工评选方案为指导，坚持每月评出优秀员

工，并在部门大会上表扬，以激发员工的工作热情，充分调动他们的主动性、自觉性，

从而形成鼓励先进，鞭策后进的良性竞争局面，避免干好干坏一个样。为了使客房部的

管理工作更加规范化和更具创新力，充分发挥领班真实的管理水平，并以带动班组员工

工作积极性为主旨。8建立工程维修档案，跟踪客房维修状况。酒店营业后，客房服务

中心建立了工程维修档案，对一些专项维修项目进行记录，便于及时跟踪、了解客房维

修状况，从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的

设施设备在一段时间内运转状况。9.规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和

酒店服务档次。服务体现于细节，小小的一封留言信，写的恰当、写的温馨会给人留下

难忘的美好感觉。同样的一件事不同人留言却是千差