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食品安全专业知识演讲人：日期：
目录食品安全基本概念与重要性食品污染类型及来源食品添加剂使用与管理食品加工过程卫生控制食品检验与监管体系建设食品安全事故应急处理与预防措施
食品安全基本概念与重要性01
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全涉及食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等各个环节，要求这些环节均符合国家强制标准和要求。食品安全不仅包括生产安全，也包括经营安全；不仅包括结果安全，也包括过程安全。食品安全定义及内涵
当前食品安全问题依然严峻，涉及多个方面，如微生物污染、化学性污染、物理性污染等。食品安全问题
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