《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》专题培训 (三).pptx

《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》专题培训提升校园食品安全管理水平，保障学生健康饮食

目录政策背景与重要性01食品安全管理规范02校园膳食经费管理03校园食堂管理实践04案例分享与经验交流05总结与建议06

01政策背景与重要性

国家食品安全法规解读食品安全法概述《中华人民共和国食品安全法》是保障食品安全的基本法律，涵盖食品生产、流通、消费全过程。学校食堂需严格遵守该法规，确保食材来源可追溯、加工过程符合标准，并定期进行卫生检测，以防止食源性疾病的发生。校园食品卫生管理要求根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，校园食品须经严格管理，包括食品采购、储存、加工及分发等环节。食堂必须取得