乙酸+教学设计 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docxVIP

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乙酸

教学设计

教材和学生分析：

从教材安排和学生情况来看：初中学生只知道乙酸是一种酸，到了必修阶段乙酸就是一种有机物，而选修阶段乙酸是一种烃的衍生物，学生对乙酸分类的认知呈上升变化。从结构的角度来看，初中学生只知道乙酸能解离出H+,到了必修要知道有特定的官能团，而到了选修阶段还要了解断键方式，学生对结构决定性质的认知也是呈上升变化的。

教学目标：

1、掌握乙酸的酸性和酯化反应，认识乙酸的结构和官能团，建立结构-性质-用途

学习模式；

通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作实验的能力。通过

酯化反应，培养学生观察分析的能力；

3、通过创设问题情境等途径，树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值

观。

教学重点、难点：酯化反应及制备和收集条件的控制。

教法、学法：自学是成才的关键。闻名于世的我国著名数学家华罗庚，美国著名物理学家爱因斯坦等等，他们在事业上取得伟大成就的一个重要原因就在于他们的自学能力特别强。集大成者方能有所成。这句话用牛顿的话来说就是：“我之所以取得成就，是因为我站在巨人们的肩膀上。”即要善于学习。自学也就是要由“学会”变为“会学”。“学会”只是在老师的引导下，或者在别人的解说中知识进行了解、但缺乏获得知识的过程。一定时间后淡忘了，又需要老师讲、导致重复啰嗦。“会学”即在学习中不但学到知识、还学到获取知识的方法，即使知识遗忘了，也能用恰当的方法重新获得。因此恰逢新课改之际，我在自己所教的班级采用了以下的教法和学法。

1、教法：学案导学、教师点评；

2、学法：自主学习、合作讨论、实验探究、交流展示、归纳总结。

以上方法不但可以训练学生的学习方法、还能提高学生的课堂参与度，真正体现学生的主体地位和教师的主导作用。本节内容分为2课时，第一课时为自主课，学生自主学习，合作探究；第二课时为展评课，学生在教师的引导下展示自主学习成果，展示过后在教师的引导下进行归纳总结。本次课为第二课时的内容。

教学流程安排：

1、学生自主学习反馈、教师讲解重难点知识；

2、学生展示相关内容；

3、教师总结；

4、学生学情反馈。

师：生活中我们经常要用到醋。人们在酿酒的时候发明了醋。醋的主要成分就是今天要学习的生活中另外一种常见的有机物——乙酸。昨天我们进行自主学习。现在就请同学们根据学案展示学习的成果。

学生展示：乙酸的物理性质

俗称

颜色、状态

气味

溶解性

熔、沸点

挥发性

师：乙酸是由乙酸分子组成的。乙酸分子具有怎样的组成和结构了？

学生展示：乙酸的分子结构

分子式

电子式

结构式

结构简式

官能团(化学式和名称）

学生展示：【实践活动】用身边的材料制作乙酸分子模型。

师：物质的结构决定物质的性质。乙酸的官能团是羧基，羧基有哪些特征反应了？我们已经知道乙酸显酸性、是一种弱酸。请大家回忆一下酸的通性主要表现在那些方面？

学生展示：酸的通性。

师：现在请同学们利用身边的仪器和药品验证乙酸的酸性并探究乙酸酸性的强弱。

学生展示：教材P75,利用身边的仪器和药品完成自己所设计的实验。

实验设计：

实验现象：

实验结论：醋酸的酸性比碳酸的酸性。

有关反应的化学方程式为。

应用：乙酸除去水垢的化学方程式为。

师：因此我们可以用食醋洗去水垢，除去饰品上的铁锈。请同学们写出相关反应的方程式。乙酸在生活中的应用除了以上2点外，还有许多。比如喜欢做饭的同学可能知道，烧鱼时加点醋和料酒可以使鱼更香醇、鲜美。这又是为什么了？现在我们就模拟一下厨房中发生的反应，把乙酸和乙醇混在一起加热。

师生展示：乙酸的酯化反应（根据教材P75实验3-4和图3-17）

实验步骤：参考教材实验3-4。

实验现象：乙酸与乙醇在条件下可以发生反应，实验中有色

味状液体生成。该液体不溶于水，密度比水的。这种液体叫做。

化学反应方程式：