2024-2025学年中职中职专业课餐饮类74 旅游大类教学设计合集.docx

2024-2025学年中职中职专业课餐饮类74旅游大类教学设计合集

目录

一、#8203;《餐饮服务与管理》

1.1高教版（第2版）

1.2大连理工出版社

1.3华东师范大学出版社

1.4吉林大学出版社

1.5人民大学版·2021

二、《餐饮服务与管理实务》

2.1江苏大学出版社

三、《餐饮管理实务》

3.1机工版

四、《餐饮服务与管理综合实训》

4.1人民大学版（第3版）

五、《餐巾折花艺术》

5.1华东师范大学出版社

六、《餐饮服务与督导》

6.1人民大学版

七、《餐饮服务与运营》

7.1清华大学版

八、#8203;《休闲旅游餐饮服务》

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