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ICS65.020.20
B05
DB5115
四川省（宜宾市）地方标准
DB5115/T32—2020
酿酒专用粮水稻绿色生产技术规程
2020-07-13发布2020-08-01实施
宜宾市市场监督管理局发布
DB5115/T32—2020
目 次
前 言II
引 言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语与定义1
4产地环境2
5生产技术2
6病虫草害防治4
7收获4
8贮藏5
9加工5
10运输5
11质量溯源5
附录A（资料性）酿酒专用水稻病虫草害的化学防治6
附录B（规范性）酿酒专用水稻生产档案记录7
I
DB5115/T32—2020
前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由宜宾五粮液股份有限公司提出。
本文件由宜宾市农业农村局归口。
本文件起草单位：宜宾五粮液股份有限公司、宜宾市农业科学院、宜宾市农业技术推广站、宜宾市
粮油质量监测站、宜宾市标准化促进会、四川轻化工大学、宜宾学院、宜宾职业技术学院。
本文件主要起草人：陈林、邹涛、吴建军、赵东、毛思根、余世权、赵德明、潘世江、江青山、周
黎军、陈家彬、张杰、伍燕翔、王顺强、吴郁魂、朱穆君、游玲、王戎、刘凤翔、杨洋、钟和平、钟真
全。
II
DB5115/T32—2020
引 言
宜宾地处中国白酒金三角核心产区，具有得天独厚的资源禀赋，白酒酿造历史悠久、文化厚重、工
艺独特，有“川酒甲天下，精华在宜宾”之美誉。
宜宾是多粮浓香型白酒的发源地和主产区，一直秉承和坚守传统固态法酿造工艺。高粱、稻谷、玉
米、糯稻、小麦作为重要原料，对形成多粮浓香型白酒特色风格具有基础性、关联性作用。
近年来，白酒作为宜宾“双轮驱动发展”的支柱产业，持续得到发展壮大。为进一步规范原料种植
和质量验收，特制订本标准。
III
DB5115/T32—2020
酿酒专用粮水稻绿色生产技术规程
1范围
本文件规定了宜宾酿酒专用水稻绿色生产的术语和定义、产地环
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