人教版高中化学选择性必修3有机化学基础课时规范练 第三章 第四节 第2课时 羧酸衍生物 (3).docVIP

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第2课时羧酸衍生物

课后训练巩固提升

基础巩固

1.某有机化合物结构简式如图。它在一定条件下能发生水解反应,生成一种醇和一种酸。水解时发生断裂的化学键(填箭头所指的选项标号)是()。

A.①② B.③④

C.①③ D.④

答案:C

解析:酯水解时断键部位在碳氧单键处,故本题断键部位在①③处。

2.下列关于酯的水解叙述不正确的是()。

A.属于酯类,能与

NaOH溶液发生水解反应

B.油脂的皂化反应生成脂肪酸和甘油

C.油脂的种类很多,但它们水解后都有一相同产物

D.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H5

答案:B

解析:油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应,其产物为高级脂肪酸盐和甘油,B项不正确。

3.下列关于酯水解的说法错误的是()。

A.油脂在酸或碱性条件下水解都生成甘油,且在酸性条件下水解程度大

B.油脂的水解反应和乙酸乙酯的水解反应都属于取代反应

C.乙酸异戊酯在稀硫酸存在下的水解产物是乙酸和异戊醇

D.利用油脂在碱性条件下的水解反应,可以生产甘油和肥皂

答案:A

解析:酯在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油(丙三醇),在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,在碱性条件下水解程度大,A错误。

4.某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,该羧酸的分子式为()。

A.C14H18O5 B.C14H16O4

C.C16H22O5 D.C16H20O5

答案:A

解析:由1mol酯(C18H26O5)完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇可知,该羧酸为二元羧酸,分子中含有2个羧基,结合酯的水解反应原理可得“1molC18H26O5+2molH2O1mol羧酸+2molC2H5OH”,再结合原子守恒推知,该羧酸的分子式为C14H18O5。

5.邻氨基苯甲酸甲酯()和对甲基苯酰胺()都是合成药物的中间体。下列说法错误的是()。

A.两者互为同分异构体

B.两者都能与稀硫酸和氢氧化钠溶液反应

C.两者都属于芳香族化合物

D.可以用氢氧化钠溶液鉴别两种物质

答案:A

解析:两者分子式不同,不是同分异构体。

6.下列关于油脂的叙述错误的是()。

A.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇

B.用热的纯碱溶液除去油污

C.不能用植物油萃取溴水中的溴

D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油

答案:A

解析:食用植物油属于油脂,油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,水解生成的醇是丙三醇。

7.回答下列问题。

(1)石蜡油是一种矿物油,是从原油(填分离操作的名称)产物中得到的无色无臭的混合物,食用油和石蜡油虽然都称作“油”,食用油的主要成分属于(填有机化合物的类别,下同),石蜡油属于,检验植物油和直馏汽油的试剂是。?

(2)油脂在人体内通过水解生成和丙三醇,再氧化分解,为人体提供能量。肥皂是家庭日常用品,通常由通过在碱性条件下的水解反应制得,同时还得到。?

(3)牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸的结构简式为。

①决定乳酸分子性质的原子团名称为。?

②写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式:?。?

③写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式:?。?

④乳酸在浓硫酸作用下分别与乙醇或乙酸反应生成酯的结构简式:、。?

(4)普伐他汀是一种调节血脂的药物,其结构如图所示(未表示出其空间结构)。下列关于普伐他汀的性质描述不正确的是(填字母)。?

A.能与钠、氢氧化钠溶液、碳酸钠溶液反应

B.能使酸性KMnO4溶液褪色

C.能发生加成、取代反应

D.1mol该物质最多可与1molNaOH反应

答案:(1)分馏酯烃溴水或酸性KMnO4溶液

(2)高级脂肪酸油脂甘油(或丙三醇)

(3)①羟基、羧基

②+2Na+H2↑

③+Na2CO3

+CO2↑+H2O

④

(4)D

解析:(1)石蜡油是石油的分馏产品之一,属于烃类;食用油主要成分是高级脂肪酸甘油酯,属于酯类。植物油中含有不饱和键,能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色,而直馏汽油成分是烷烃,不能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色。

(2)油脂水解生成丙三醇和高级脂肪酸,油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐(肥皂主要成分)。

(3)决定乳酸中性质的原子团有羟基和羧基,羟基能与钠反应放出氢气,能与乙酸发生酯化反应,但不能与NaOH溶液反应;羧基能与钠反应放出氢气,能与NaOH溶液发生中和反应,能与乙醇发生酯化反应,能与碳酸钠溶液反应放出CO2