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食堂食品安全管理制度文本

编号：__________

一、总则

为确保食堂食品安全，保障师生员工的身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本管理制度。

二、组织机构与职责

1.学校成立食堂食品安全管理工作领导小组，负责对食堂食品安全管理工作的领导、协调和监督。

2.食堂管理部门负责食堂的日常管理和食品安全工作，明确各级管理人员和食堂从业人员的职责，建立健全食品安全管理制度。

3.食堂从业人员应具备相应的资质，定期参加食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。

三、食品采购与