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小学综合实践《走进端午》方法指导课之
“包粽子”教案
包粽子是中国传统的端午节活动之一，通过包粽子，可以增强学生对端午节的
了解和认识。本文将为您介绍一份适用于小学综合实践课的《走进端午》方法指导
课之“包粽子”教案。
一、教学目标
1.了解端午节的文化内涵和意义；
2.掌握包粽子的基本步骤；
3.增强学生的实践能力和团队合作意识。
二、教学准备
1.粽子的材料准备：糯米、粽叶、肉类或其他馅料、绳子等；
2.工具准备：一些蒸锅或大锅、厨具（火、锅铲、刀）、水龙头等；
3.教师准备：对端午节的相关知识做好准备，在教学中担任指导者的角色。
三、教学过程
1.理论讲解
（在有关端午节的背景音乐的伴奏下，教师向学生介绍“包粽子”的背景和意
义。）
教师：同学们，端午节是我国传统节日之一，也是一个很有意义的节日。你们
知道端午节的来历和传统习俗吗？（引导学生积极回答）
学生：端午节是为了纪念屈原，并有龙舟比赛、吃粽子等习俗。
教师：非常好，你们的回答非常准确。其中，吃粽子是端午节的重要习俗之一。
粽子是一种用糯米和馅料包裹在粽叶中蒸煮而成的美食，特别是把粽子串成一串，
更能增添端午节的喜庆气氛。
2.教授包粽子的步骤
（教师向学生展示包粽子的基本步骤，并分组让学生进行实际操作。）
教师：现在我将向大家展示包粽子的步骤，请大家仔细观察。（教师边演示边
解说）
1）准备材料：糯米洗净后浸泡2小时，肉类或其他馅料准备好。
2）粽叶的处理：将粽叶洗净后，用热水焯水，让粽叶柔软易折叠。
3）粽子的包裹：用一片粽叶做成一个漏斗形，倒入适量的糯米和馅料，然后
用绳子将粽子扎紧。
4）蒸煮：将包好的粽子放入蒸锅中蒸煮，时间较长，需要耐心等待。
（学生们观察并记录关键步骤）
3.学生操作与团队合作
（将学生分成小组，让他们亲自动手体验包粽子的过程，并加强团队合作。）
4.品尝粽子和分享体验
（等待蒸煮完毕后，将粽子取出，大家一起品尝和分享制作的心得体会。）
教师：同学们，你们亲手制作的粽子好吃吗？有没有遇到什么问题？让我们一
起分享一下。
学生1：我们组的粽子肉馅太多了，粽子包裹的时候不够紧实。
学生2：我们组的粽叶没有选好，有些太嫩，包的时候容易破裂。
教师：非常好，你们总结得很有条理，下次要注意这些问题。我们再来看一下
你们包的粽子形状，是否符合标准呢？
（教师对学生的成果进行点评和总结）
五、课堂延伸与拓展
1.制作粽子礼盒
（学生可以用彩纸、丝带等制作粽子礼盒，将包好的粽子放入盒子中作为礼物
送给亲友。）
2.知识延伸
（进一步了解端午节的传说故事，学习端午节的传统习俗和其他美食。）
3.粽子的创新
（学生可以尝试制作其他口味的粽子，如豆沙粽、水果粽等，开发自己的创
意。）
六、教学总结
通过本次包粽子的实践活动，学生不仅了解了端午节的文化内涵和包粽子的基
本步骤，还培养了他们的实践能力和团队合作意识。通过分享和总结，学生还进一
步提高了自己的观察和问题解决能力。希望通过这次实践活动，学生们能更好地理
解和感受端午节的意义，传承和弘扬中华传统文化。
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