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江苏省宿迁市学校食堂食品安全监管现状分析及对策.doc

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    江苏省宿迁市学校食堂食品安全监管现状分析及对策

    摘要

    了解江苏省宿迁市学校食堂食品安全监管现状，发现存在主要问题，分析问题存在原因，浅析预防食源性疾病和食物中毒有效措施。主要采用现场检查和调查走访的方式，重点从学校食堂经营方式、食品经营许可、量化分级、硬件设施、食堂原料采购、食品仓库储存、饭菜留样制度执行等几方面分析该市市直管62家食堂食品安全监管状况及存在问题,提出解决建议和对策，有效预防学校食品安全群体性事件发生。

    关键词：学校食堂食品安全监管

    目录

    TOC\o1-2\h\z\u1前言 1

    1.1背景 1

    1.2现

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