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2024年食品安全生产经营大比武理论考试题库-下（多选、判断题汇总）.pdfVIP

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  • 2024-12-08 发布于山东
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2024年食品安全生产经营大比武理论考试题库-下（多选、判断题汇总）.pdf

    2024年食品安全生产经营大比武理论考试题库-下(多选、

    判断题汇总)

    多选题

    1.食品生产过程管控，贮存、运输与交付控制的关键防控措施：();严格规范

    贮存运输过程操作，降低包装破损等风险，避免交叉污染。

    A、建立并严格执行贮存、运输和交付管理制度和记录

    B、严格贮存运输管理，持续监控贮存运输条件，确保符合产品贮存运输要求

    C、避免食品与化学品或其他有毒有害物质共同贮存运输

    D、食品包装材料能充分防护食品，避免交叉污染

    答案：ABCD

    2.婴幼儿辅助食品生产企业的研发人员应至少掌握()相关专业知识。

    A、

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