DB4420T 58-2024 拟穴青蟹池塘养殖技术规范.docx

ICS65.150

CCSB51

DB4420

中 山 市 地 方 标 准

DB4420/T58—2024

拟穴青蟹池塘养殖技术规范

2024-10-09发布 2024-12-09实施

中山市市场监督管理局 发布

DB4420/T58

DB4420/T58—2024

DB4420/T58—2024

DB4420/T58—2024

PAGE\*ROMAN

PAGE\*ROMANI

II

II

目 次

前言 II

引言 III

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

环境条件 1

放养前的准备 2

苗种放养 2

饲养管理 3

病害防治 3

收获 3

附录A（资料性） 拟穴青蟹常见病的防治方法 5

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中山市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：中山市农产品质量安全检验所、中国水产科学研究院南海水产研究所、中山市南朗街道农业服务中心、中山利浜水产技术服务有限公司。

本文件主要起草人：宋海霞、程长洪、简桂宏、唐怀庆、赵天珍、谢理滔、郭志勋、邓晓华、程润广、梁莹、梁富、何国成、丘金珠、宋长江、张定煌、祝俏明、向小、郑汉生、曾建勇、邹学仁。

本文件为首次发布。

引 言

中山拟穴青蟹（俗称青蟹）有着有四十多年的养殖历史，尤其南朗崖口村一带地处咸淡水交界处，附近有珠江、横门水道、逸仙水库、长江水库等水源，其排放的淡水与珠江口涨退的海水咸潮日复一日地交互融合，为崖口村的青蟹造就了得天独厚的生长环境。南朗崖口所产的青蟹一直以肉质肥美、体型魁梧、肉多壳薄，享誉珠三角，是中山市特色水产品之一。青蟹从幼体到成年，在不同时期，市面上又有奄仔蟹、水蟹、肉蟹、膏蟹、重壳蟹、黄油蟹等叫法，而每个时期的青蟹其口味均各具特色，尤其黄油蟹，更是久负盛名，深受大众青睐。

开展拟穴青蟹池塘养殖地方标准的制定在于在高质量发展的大形势下，提升中山具有鲜明地方特色的农产品品质和质量标准，促进中山青蟹养殖产业链的持续健康发展，在助力农民增收致富的同时，提升中山地域特色经济。

DB4420/T58

DB4420/T58—2024

DB4420/T58—2024

DB4420/T58—2024

PAGE

PAGE1

PAGE

PAGE2

拟穴青蟹池塘养殖技术规范

范围

本文件规定了拟穴青蟹养殖的环境条件、放养前的准备、苗种放养、饲养管理、病害防治及收获等技术要求。

本文件适用于中山市拟穴青蟹池塘养殖。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB

11607

渔业水质标准

NY

5052

无公害食品 海水养殖用水水质

NY

5071

无公害食品 渔用药物使用准则

NY

5362

无公害食品 海水养殖产地环境条件

SC/T9431 水生生物增殖放流技术规范 拟穴青蟹

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

拟穴青蟹 mudcrab

拟穴青蟹(Scyllaparamamosain),俗称青蟹，隶属梭子蟹科青蟹属甲壳类动物。

环境条件

场地选择

产地环境应符合NY5362的规定。水源充足、无污染源，进、排水分开，交通方便，水电和通讯畅

通。

水源、水质

应符合GB11607的规定，养殖水质应符合NY5052的规定。

池塘条件

面积与水深

拟穴青蟹池塘面积宜为3hm2～4hm2，池塘深度2.0m～2.5m，水深0.8m～1.8m。

池型与坡比

池塘以东西走向、长方形、坡比为1：2～1：3.5为宜。

底质与环沟

池塘以沙泥或泥沙底质为宜。淤泥厚度≤25cm。池内四周开有环沟，沟宽10m～15m，开挖沟深

0.8m～1.0m。

放养前的准备

池塘清整

当年11月份至次年1月份排干池水，清理池内污泥和杂物，修整池埂，曝晒池底15d以上，进出水口设拦鱼栅。

清塘消毒

拟穴青蟹蟹苗放养前采用生石灰干法清塘消毒，生石灰水溶化后趁热全池泼洒，生石灰用量900kg/hm2～1050kg/hm2，池塘消毒应符合NY5071的要求。

加注水

放苗前加注水至0.6m～1.0m，加注水时进水口用规格为40目～60目的筛绢网过滤，当年12月份至次年2月份为咸潮期，保持池水盐度变化差小于3‰，至次年3月份池水盐度在7‰以上