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中医营养学模考试题

一、单选题（共70题，每题1分，共70分）

1.乌发养发应少食的食物是()

A、植物类油脂

B、动物类油脂

C、动物骨髓

D、动物肝脏

正确答案：B

2.夏金茶的功效是()

A、清热解毒退黄

B、清肝利胆退黄

C、疏肝理气退黄

D、清热利湿退黄

正确答案：B

3.青箱子速溶饮的功效是()

A、养肝明目

B、解毒明目

C、清肝明目

D、健脾明目

正确答案：C

4.痰湿质宜选的蔬菜是()

A、韭菜

B、茴香

C、菠菜

D、紫菜

正确答案：D

5.山药茯苓包子的功效是()

A、清热除烦，利水消肿

B、健脾和胃，通利小便

C、益气补肾，利水消肿

D、健脾利湿，益肾消肿

正确答案：D

6.我国第一部食疗学专著是()

A、《食疗本草》

B、《神农本草经》

C、《食物本草》

D、《汤液本草》

正确答案：A

7.紫苏粥的功效是()

A、益气养血

B、健脾和胃

C、疏风清热

D、宣肺散寒

正确答案：D

8.风热、痰热、斑疹疮疡者应禁食的食物是()

A、腥膻

B、生冷

C、粘滞

D、油腻

正确答案：A

9.橘红糖的功效是()

A、清心泻火

B、健脾开胃

C、润肺化痰

D、补肾强腰

正确答案：C

10.《备急千金要方》的作者是()

A、李时珍

B、陈直

C、孙思邈

D、孟诜

正确答案：C

11.大枣粥的功效是()

A、补心益智，益智安神

B、健脾理气，长智安神

C、益脾和胃，安神长智

D、健脾养心，安神益智

正确答案：D

12.天花粉粥的功效是()

A、化痰行瘀

B、生津止渴

C、益气养阴

D、滋阴润肺

正确答案：B

13.瘀血质宜选的果品是()

A、核桃

B、樱桃

C、山楂

D、苹果

正确答案：C

14.属于水制的处理方法是()

A、炒制

B、水飞

C、燀制

D、切制

正确答案：B

15.百合龙眼粥的功效是()

A、清热宁心安神

B、养心健脾补血

C、养心滋阴补血

D、安神定志

正确答案：B

16.《备急千金要方》中专论食治的是()

A、二十五卷

B、三十卷

C、二十八卷

D、二十六卷

正确答案：D

17.冬季最易调理的脏腑是()

A、肾

B、肝

C、肺

D、心

正确答案：A

18.饮食须顺应四时变化属()

A、药食同源

B、平衡膳食

C、整体观念

D、平衡阴阳

正确答案：C

19.秋季的特点是()

A、热

B、寒

C、湿

D、燥

正确答案：D

20.气虚质常用的食物是()

A、韭菜

B、牛肉

C、羊肉

D、狗肉

正确答案：B

21.适合热病烦渴的饮食是()

A、羊肉

B、甘蔗

C、韭菜

D、红糖

正确答案：B

22.羹的原料常用的有()

A、鸡蛋

B、西瓜

C、番茄

D、木瓜

正确答案：A

23.具有浓度高，体积小，稳定性好，利于保存，方便携带特点的品种是()

A、露剂

B、蜜膏

C、酒剂

D、糖果

正确答案：B

24.幼儿期是指()

A、从1周岁到6周岁

B、从出生到2周岁

C、从1周岁到3周岁

D、从出生到1周岁

正确答案：C

25.血虚质的食养要点是()

A、补血

B、补气

C、补阴

D、补阳

正确答案：A

26.健脑益智应避免的食物是()

A、山药

B、荔枝

C、桂圆

D、咖啡

正确答案：D

27.属于蔬菜的是()

A、木耳

B、马铃薯

C、豌豆

D、冬瓜

正确答案：D

28.冬季应慎食()

A、生冷之品

B、油腻之品

C、辛辣之品

D、肥甘之品

正确答案：A

29.特异质应慎食()

A、甘咸类食物

B、辛辣类食物

C、苦甘类食物

D、甘酸类食物

正确答案：B

30.能用来清热解暑的食物是()

A、大葱

B、杏仁露

C、西红柿

D、芫荽

正确答案：C

31.适用于咳喘证的食物有()

A、白果

B、罗汉果

C、萝卜

D、苦瓜

正确答案：A

32.青龙白虎汤的功效是()

A、疏散风热，清利咽喉

B、清热解毒，生津润燥

C、清热化痰，生津润燥

D、清肺化痰，解毒利咽

正确答案：D

33.不适合用酒剂的人群是()

A、阳虚体质

B、瘀血者

C、寒证者

D、阴虚体质

正确答案：D

34.伴有高血压及明显水肿的肾炎患者应()

A、禁盐饮食

B、高盐饮食

C、一般饮食

D、低盐饮食

正确答案：D

35.痰湿质应以……为主()

A、滋阴

B、补阳

C、化痰

D、活血

正确答案：C

36.多用于辅助治疗外感轻证，饮食积滞的是()

A、膏剂

B、茶饮

C、鲜汁

D、露剂

正确答案：B

37.属于发物的是()

A、豆芽

B、甘薯

C、乳制品

D、冷饮

正确答案：A

38.增胖健体的膳食要点有()

A、以解毒为主

B、以补益为主

C、以祛邪为主

D、以活血为主

正确答案：B

39.新生儿期是指()

A、从出生到60天

B、从出生到28