一种利用淡水鱼加工副产物鱼排制备的调味基料,其制备方法及应用.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利说明书

(10)申请公布号CN103829220A

(43)申请公布日2014.06.04

(21)申请号CN201410069902.0

(22)申请日2014.02.27

(71)申请人大连工业大学

地址116034辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号

(72)发明人肖珊王际辉王波

(74)专利代理机构大连东方专利代理有限责任公司

代理人赵淑梅

(51)Int.CI

A23L1/23

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种利用淡水鱼加工副产物鱼排制

备的调味基料,其制备方法及应用

(57)摘要

本发明公开了一种利用淡水鱼加工

副产物鱼排制备调味基料的方法，采用纳

豆芽孢杆菌和酵母为发酵菌种，通过微生

物发酵、除腥、发酵液后处理等步骤，制

备调味基料，利用制备的调味基料，添加

其他辅助调味料，可制备复合调味料。本

发明提高了淡水鱼的加工利用率，促进了

淡水鱼加工副产物的高值化利用。对促进

淡水鱼产业的健康发展具有积极的影响；

同时也为调味料市场提供了营养丰富，香

味浓郁的高品质复合调味料。

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

2021-05-28著录事项变更著录事项变更

2021-05-28专利权的转移专利权的转移

2015-03-18授权授权

2014-07-02实质审查的生效实质审查的生效

2014-06-04公开公开

专利实施许可合同备案的生效

IPC(主分类):A23L1/23专利申

请号:2014100699020专利专利实施许可合同备

2023-03-31号:ZL2014100699020合同备案案的生效、变更及注

号:X2023980033507让与人:东莞销

理工学院受让人:烟台市正味食品

有限公司发明名称:一种利用淡水

鱼加工副产物鱼排制备的调味基

料,其制备方法及应用申请

日申请公布

日权公告

日可种类:普通许可

备案日期

专利实施许可合同备案的生效

IPC(主分类):A23L1/23专利申

请号:2014100699020专利

号:ZL2014100699020合同备案

号:X2023980034207让与人:东莞

理工学院受让人:广东卓宇体育科