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【人和动物体内三大营养物质的代谢］
名词：1、食物的消化：一般都是结构复杂、溶于水的大分子有机物，经过消化，变
成为结构简单、溶于水的小分子有机物。
2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮
细胞进入血液和淋巴的过程。
3、血糖：血液中的葡萄糖。
4、氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物如（：丙酮酸），形成的新的氨基酸
是（非必需氨基酸）.
5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为
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