2024-2025学年中职中职专业课食品类69 食品药品与粮食大类教学设计合集.docx

2024-2025学年中职中职专业课食品类69食品药品与粮食大类教学设计合集

目录

一、#8203;《食品营养与安全》

1.1东北财经版

二、《食品加工技术》

2.1大连理工版

#8203;《食品营养与安全》东北财经版

一、课程基本信息

1.课程名称：食品营养与安全

2.教学年级和班级：中职食品类69班

3.授课时间：2022年9月16日星期五上午第二节课

4.教学时数：1课时

二、核心素养目标

1.营养认知：培养学生对食品营养成分的理解，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们在人体健康中的作用。

2.安全意识：增强学生对食品安全问题的认识，了解食品