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船员服务管理制度

第一部分船员服务管理制度概述

一、为了确保船员的生活和工作环境安全、健康，提高船员工作积极性和生活质量，船员

服务管理制度制定之目的。

二、船员服务管理制度适用范围：本制度适用于所有船员服务工作，包括但不限于饮食服

务、住宿服务、休闲娱乐服务等。

三、本制度的执行依据：国家有关法律法规、政策、《船舶安全管理规范》、国际劳工组

织公约等。

第二部分船员饮食服务管理制度

一、饮食服务的组织管理：船上设立专门的饮食服务部门，具体负责船员餐食的供应和管

理工作。饮食主管负责具体的食材采购、菜单制定、厨房卫生等工作。

二、饮食服务的质量保证：确保饮食食材的新鲜和卫生，每周进行食品采购，食品采购必

须经过指定供应商采购。同时，食材储存必须符合卫生规范，严格按照食品卫生法规要求

执行。

三、饮食服务的菜单制定：根据船员的需求和口味，制定丰富多样的菜单，包括早餐、午

餐、晚餐和下午茶等，保证船员的膳食平衡和健康。

四、饮食服务的营养认证：船员的膳食营养需保证，饮食主管负责监督每顿饭的营养成分，

并保证船员的饮食健康。

第三部分船员住宿服务管理制度

一、船员住宿的管理：住宿主管负责船员住宿的安排和管理工作，确保船员住宿环境的干

净整洁和安全。

二、住宿设施的维护保养：船员住宿的设施设备必须定期进行维护保养，保证设施的正常

使用。

三、住宿环境的管理：船员住宿区域必须保持清洁，床上用品定期更换，保证船员的卫生

健康。

四、住宿安全保障：船员住宿区域必须配备消防设备和紧急逃生通道，确保船员在紧急情

况下的生命安全。

第四部分船员休闲娱乐服务管理制度

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一、休闲娱乐设施的配备：船上必须配备适量的休闲娱乐设施，包括但不限于健身房、阅

览室、电影院、游泳池等。

二、休闲娱乐活动的组织：定期组织船员参与各种娱乐活动，包括运动比赛、文艺表演、

庆祝节日等，丰富船员的休闲生活。

三、休闲娱乐设施的维护：休闲娱乐设施的维护保养必须定期进行，确保设施的正常使用。

四、休闲娱乐活动的安全保障：船员参与休闲娱乐活动时，必须遵守安全规定，确保活动

的安全进行。

第五部分船员服务管理制度的监督与评估

一、船员服务管理制度的监督：船舶管理者应定期对船员服务管理制度执行情况进行检查，

并在制度执行中遇到的问题及时跟进解决。

二、船员服务管理制度的评估：船员服务管理制度的执行效果应定期进行评估，必要时对

制度进行修订和完善。

三、船员服务管理制度的改进：根据评估结果，船舶管理者应对船员服务管理制度进行改

进，提高船员服务质量和工作效率。

综上所述，船员服务管理制度是确保船员生活和工作环境安全、健康的重要保障，加强对

船员服务管理制度的执行和监督，对提高船员的工作积极性和生活质量具有重要意义。同

时，船员服务管理制度的持续改进，将有助于提高船员服务质量，满足船员的需求和船舶

管理的要求。

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