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教科版四年级上册小学科学
《食物中的营养》教案
一、教材分析:
本课是教科版小学科学四年级上册的呼吸与消化章节的第5
课《食物中的营养》,主要介绍食物中的营养。通过本课的
学习,学生将了解不同食物中的营养成分以及它们对人体的
作用,培养学生对健康饮食的认识和养成良好的饮食习惯。
二、教学目标:
1.知识目标:
a.掌握食物中的三大营养成分:碳水化合物、脂肪和蛋
白质。
b.了解不同食物中的主要营养成分及其作用。
c.理解健康饮食的重要性。
2.能力目标:
a.能够根据食物的外观和味道判断其可能的营养成分。
b.能够合理选择食物,保持均衡的饮食习惯。
3.情感目标:
a.培养学生对健康饮食的兴趣和意识。
b.培养学生关心自己和他人的健康。
三、教学重点和难点:
教学重点:食物中的三大营养成分及其作用。
教学难点:如何根据食物的外观和味道判断其可能的营养成
分。
四、学情分析:
学生已经学习过有关消化系统的基础知识,对食物和饮食有
一定的了解。他们对食物的外观和味道有一定的感知能力,
但对食物中的营养成分了解较少。因此,本课需要通过生动
的实例和图示来帮助学生理解食物中的营养成分及其作用。
五、教学过程:
第一环节:导入新课
1.教师出示一些常见的食物图片,如水果、蔬菜、肉类、
面包等,并引起学生对食物的兴趣。教师可以问学生:“你
们平时都吃些什么食物?它们对我们的身体有什么作用?”
引导学生思考食物与身体健康的关系。
第二环节:呈现新知识
1.教师出示一份食物营养成分表格,让学生观察并描述不
同食物的外观和味道。例如,苹果的外观是圆形、红色的,
味道是甜的;鸡蛋的外观是椭圆形、白色的,味道是鲜美的
等等。
2.教师引导学生思考不同食物中可能含有的营养成分。例
如,苹果可能含有碳水化合物和维生素,鸡蛋可能含有蛋白
质和脂肪等。
3.教师利用图示或幻灯片展示食物中的三大营养成分:碳
水化合物、脂肪和蛋白质,并讲解它们的作用和重要性。
-碳水化合物:是人体主要的能量来源,能提供热量和
动力,如米饭、面包等。
-脂肪:是保护器官、维持体温和提供能量的重要物质,
如橄榄油、坚果等。
-蛋白质:是构成人体组织和细胞的基本物质,有助于
生长和发育,如鸡蛋、鱼肉等。
第三环节:巩固与拓展
1.教师分发食物营养成分的相关资料给学生,让学生小组
讨论并填写表格,总结不同食物中的主要营养成分。学生可
以根据自己的经验和课堂所学知识填写表格。
-示例表格:
|食物|碳水化合物|脂肪|蛋白质|
|||||
|苹果|√|||
|鸡蛋||√|√|
|面包|√||√|
|牛奶|√|√|√|
|肉||√|√|
2.学生小组展示并讨论填写的表格,分享不同食物中可能
含有的营养成分。教师引导学生分析不同食物的营养成分,
并让学生解释他们的判断和理由。
第四环节:归纳总结
1.教师引导学生回顾本课的重点内容,总结食物中的三大
营养成分及其作用。教师可以提问学生:“碳水化合物、脂
肪和蛋白质分别在哪些食物中存在?它们对我们的身体有
什么作用?”鼓励学生积极参与回答。
第五环节:拓展延伸
1.教师可以给学生提供一些其他食物的例子,让学生根据
外观和味道判断其可能的营养成分。例如,香蕉的外观是弯
曲的黄色,味道是甜的,学生可以判断香蕉可能含有碳水化
合物和维生素。
2.教师鼓励学生在日常生活中观察食物,尝试根据外观和
味道推测其可能的营养成分,并记录下来。
六、板书设计:
食
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