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CCSA12

3210

扬州市地方标准

DB3210/T1146—2023

“职工好食堂”建设与评价规范

Constructionandevaluationspecificationof“goodcanteenforstaff”

2023-05-15发布2023-05-15实施

扬州市市场监督管理局  发布

DB3210/T1146—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由扬州市总工会提出并归口。

本文件由扬州市总工会、扬州市烹饪餐饮行业协会、江苏百润餐饮管理有限公司起草。

本文件主要起草人：杨浩、郭永忠、施志棠、邱杨毅、徐伟。m

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DB3210/T1146—2023

“职工好食堂”建设与评价规范

1范围

本文件规定了“职工好食堂”建设与评价的基本原则、资质要求、管理要求、餐厅环境、服务保障、

特色管理和考核评价要求。

本文件适用于扬州市“职工好食堂”建设与评价。

2规范性引用文件m

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

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文件。c

GB37487公共场所卫生管理规范

GB14934食品安全国家标准消毒餐(饮)具.

GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

GB37488公共场所卫生指标及限值要求w

GB37489.1公共场所设计卫生规范第1部分：总则

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WS/T544学生餐营养指南

DB3210/T1056餐饮厉行节约实施指南