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2024年度校园食品安全日管控、周排查、月调度工作制度--第1页
2024年度校园食品安全日管控、周排查、
月调度工作制度
引言
食品安全关乎每一位师生的生命安全和身体健康，作为学校安
全管理的重要组成部分，我们特此制定2024年度校园食品安全日管
控、周排查、月调度工作制度。以下是详细的工作内容和要求。
一、主要目标和任务
1、日管控：确保每日食品安全监管无死角，及时发现和处理食品安
全隐患。
2、周排查：对校园内的食品供应商、餐饮单位进行全面排查，确保
食品来源合法、质量可靠。
3、月调度：每月对食品安全工作进行总结和评估，及时调整工作策
略和方法。
二、相关政策法规及执行依据
根据《中华人民共和国食品安全法》及相关地方法规，严格执
行食品安全标准和监管要求，确保校园食品安全。
三、具体措施和方法
1、日管控
（1）日常监管：每日对食堂、小卖部等食品经营场所进行巡查，确
保食品储存、加工、销售符合规定。
（2）食品安全自查：要求食品经营单位每日进行食品安全自查，并
记录自查结果。
2、周排查
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（1）食品供应商审查：每周对食品供应商进行资质审查，确保供应
商合法合规。
（2）食品抽样检测：每周对食品进行随机抽样检测，确保食品质量。
月调度
3、工作总结：每月对食品安全工作进行总结，分析存在的问题和不
足。
4、工作部署：根据总结结果，部署下一个月的工作重点和方向。
四、食品安全事故预防与处置机制
1、应急预案：制定完善的食品安全事故应急预案，明确应急处置流
程和责任分工。
2、事故报告：发生食品安全事故时，立即启动应急预案，并向上级
主管部门报告。
五、各部门配合与沟通协作要求
1、明确职责：明确各部门在食品安全工作中的职责和分工。
2、加强沟通：建立有效的沟通机制，确保各部门之间信息畅通，协
同作战。
六、校园食品安全宣传教育活动及培训计划
1、宣传教育：通过举办讲座、展览等形式，提高师生对食品安全的
认识和重视程度。
2、培训计划：定期对食品安全管理人员进行培训，提高其专业素养
和管理能力。
七、制度实施效果评估及改进方案
1、效果评估：定期对食品安全工作制度实施效果进行评估，发现问
题及时改进。
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2、持续改进：根据评估结果和实际情况，不断完善和优化食品安全
工作制度。
通过实施这一系列制度，我们期望能够切实保障校园食品安全，
为广大师生创造一个健康、安全的饮食环境。同时，我们也欢迎师
生们积极参与食品安全工作，共同维护我们的饮食安全。
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