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炊事班工作总结
一、基本工作概况
在过去的一年中，炊事班在安全工作的总体指导下，积极履行职责，以确保食堂运营安全、员工健康安全以及食品卫生安全为核心目标。通过实施一系列安全措施，炊事班的安全工作取得了显著成效，以下是对基本工作概况的详细总结。
二、安全工作具体举措
（一）完善安全管理制度
1、制度修订与细化
为了确保食堂安全管理工作的规范化、系统化，我们对现有安全管理制度进行了全面的修订与细化。首先，对食品安全操作规程进行了更新，明确了食品加工、储存、运输等环节的具体要求，确保食品安全。其次，对员工个人卫生要求进行了详细规定，包括工作服的穿戴、手部清洁等，以减少交叉污染的风险。此外，我们还制定
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