浅析多媒体课件在烹饪专业教学中的应用.pdf

20lO年第6期辽宁教育行政学院学报

识、能力、精神，训练学生的创造思维，培养学生通过各种体育导人课程、教学内容讲授等课堂教学的实施阶段，基本实现了

活动发现问题、分析问题、解决问题的能力。现代教学设施、设备的高效使用。从教师、学生的反馈情况来

三、方法的选择看，教学效果有一定程度的提高。

教学方法的选择要符合特定的课程与教学目标。目标与一、多媒体课件教学的优势

方法是统一的，目标是方法的灵魂。教学方法的选择本质上是(1)多媒体技术以计算机技术为处理方式，它集成了图、

教育价值的选择，明确特定的教育价值观及相应的课程与教文、声、像等多种媒体，形成超文本、超媒体的信息传播方式，

学目标，是选择教学方法的基本前提。现代教学论表明，在选可以综合处理专业教学过程中涉及的专业知识与专业技能。

择体育教学方法时教师考虑的因素越多，选择出的方法使用多媒体计算机在专业教学过程不仅有利于学生对专业知识的

价值越大，教学产生的效果也就越明显。另外，选择教学方法获取，也有利于专业知识与专业技能的保持，多媒体技术与教

的水平是体现教学能力素养高与低的重要标志，因为这直接育的结合是现代教育发展的必然趋势。、

关系到教学效果。根据体育教学的特点，合理选择教学方法需(2)多媒体技术使教学表现方式形象生动，有利于培养学

要考虑以下因素。生的思维能力、想象能力和创造能力。一般来说，对于专业性

(1)选择教学方法要有针对性。选择合理的教学方法，必较强、晦涩难懂、抽象枯燥的理论知识，采用传统的教学方法

须以体育课的教学目标、课的类型、教材内容和教学对象为依很难达到良好的教学效果，而利用多媒体手段开展教学，可以

据。集声像、图文动态展示教学内容。这种图文并茂、形象生动的

(2)教师的“指导法”与学生的“练习法”要有统一性。体育表达方式，可以实现抽象概念具体化、微观概念宏观化的良好

教学的教、学、练是互为一体的。教学与学法、练法相互适应、效果，易于学生的理解与接受。尤其是通过虚拟现实技术让学

相互配合才能达到预定的目的。生如身临其境，得到具体、细化的体验，从而由单纯的死记硬

(3)教学方法的单一性与多样性相结合。在体育教学中，背转变为学生的自主研究，提高了学生的思维能力、想象能力

单一的教法枯燥乏味，必须采用多种教法组合，才能产生最优和创新能力。

化的教学效果。(3)采用多媒体技术开展教学活动，增加教师与学生问的

(4)教学方法的定式要有可变性。体育教学是动态的，所交流，能够有效地刺激学生的主观能动性，提高学生主动参与

谓“教无定法”指的就是在动态的定式中求变，寻找最佳的变课堂教学的意识。采用多媒体技术可以创建丰富多彩的教学

式选择。这也体现了因材施教原则。环境，能够在很大程度上调动学生学习的积极性，促进学生和

总之，课《程标准》对我们体育教师提出了更高的要求，我教师的交流。尤其是通过计算机网络平台，可以使学生按照自

们要用新的课程理念指导体育教学，充分体现以学生为主体，己的学习兴趣选择学习内容，体现了以学生为主体的教学理

发展学生的个性和创造性。我们现在采用着许多教学方法，如念。

语言法、直观法、完整法与分解法、练习法、游戏法与比赛法、(4)利用多媒体技术开展教学活动，可以加大教学信息

纠正错误法等。它们各自包含着富有启发性的因素，但是启发量，有效地提高教学效率。采用多媒体课件开展教学活动能够

性因素的作用能否得到发挥，这取决与教师运用教学方法的及时给予学生丰富的、最新的知识，通过各种先进的信息载

指导思想。因此，在我们的体育教学工作中，必须坚持启发式体，刺激学生的求知欲，从而有效地提高课堂教学效率与实践

思想，运用各种教学方法，加强体育教学吸引力，提高体育教教学效果。

师的教学能力，激发学生学习兴趣，挖掘学生的智力