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题目：化学法提取苹果皮渣中多酚及其
性质研究
目录
摘要 1
Abstract 1
1引言 2
1.1植物多酚定义 2
1.2研究进展及现状 2
1.3研究目的及意义 2
2材料与方法 3
2.1原料与试剂 3
2.2仪器与设备 3
2.3工艺流程 3
2.4单因素试验设计 3
2.5正交试验设计 4
2.6多酚含量测定 4
2.7抗氧化活性的研究 4
2.7.1油脂过氧化值的测定 4
2.7.2对油脂的抗氧化性能的测定 4
3结果与分
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