八 边吃边看的艺术 .pdfVIP

《边吃边看的艺术》教学设计

肖文虹江苏省南京市第九中学弘光分校

一、教材分析

《边吃边看的艺术》是苏少版《美术》初二年级第16册中的一课，属于“设计·应

用”领域。本课内容体现了在课堂中关注生活的课程观，选取从茶具到现代餐具

的教学内容，使学生从一个侧面了解人类文明的发展；从造型到装饰体悟餐饮器

具上的艺术气息，由视觉审美、触觉感知到味觉品尝，获得有形、有质、有色、

有味的课程体验和立体的、综合的艺术熏陶。本课要求在器形和装饰的设计上注

重实用和美观。器具设计分为两个方面：一是要求学生在现成的一次性餐具上进

行装饰设计，如在盘子、碟、纸杯上进行图形和文字的表达，注意纹饰与器形的

结合，构成具有视觉美感的立体艺术品；二是让学生用各种不同的材料设计制作

餐饮器具，再画上装饰纹样，在自己的作品里装入诱人的食物，体验创作过程的

乐趣。

二、教学目标

1．了解餐饮器具的功能特点，从不同材质、不同造型、不同装饰来欣赏餐具艺

术的独特美，培养学生积极健康的审美情趣。

2．能用彩色卡纸或其他材料，合作设计餐饮器具，用剪刀进行艺术加工，再将

制作好的器具进行纹样装饰。

3．能够从实用与美观的角度进行评价，体会出设计的形式美。

三、教学重点

餐饮器具的设计、装饰及制作

四、教学难点

器形设计的思路。

五、教学思路

1．欣赏一些饮食器具的造型，并感受其装饰美；选择不同材料的现代餐饮器具

与古代餐饮器具进行赏析，了解其不同特点；讲解餐饮器具的造型设计原理，让

学生体会实用与美观相结合的原则，引发学生有趣的联想。

2．餐饮器具的设计制作：

(1)学习餐饮器具的装饰设计，可以把杯子和盘子作为一个整体来描绘，使平面

的图案适合立体的器具。

(2)用生活中比较容易加工的材料进行设计制作，也可以利用废旧的器具，通过

重新装饰，制成新的餐饮器具。

六、课前准备

教师准备：多媒体课件、铅笔、素描纸、餐具范例若干、水果蔬菜若干、各种糖

果和彩色布丁。

学生准备：带一件或一套美观实用的饮食用具，如紫砂壶、果盘、水壶、纸杯、

小碗等，并了解它的来历。同时准备彩色卡纸或白纸、记号笔、铅笔、水粉、乳

胶、剪刀、颜料、毛笔、调色盘等。

七、教学过程

1．餐饮器具介绍(板书课题：边吃边看的艺术)

向学生介绍不同器具的独特之处，如器物上面的图案、书法、印章等，再介绍各

式各样有趣的器物造型，如小动物的造型等，让学生了解造型与功能的关系。并

运用视觉审美、触觉感受、味觉品尝，全方位体会饮食文化的魅力。

(1)实用性与美观性

常言道：民以食为天，“食”以“色”为先。中国的菜肴讲究色香味，这里的“色”

是指食物及盛食物的器皿的看相。所以“吃”不是单纯的“吃”，是一种边吃边

看的艺术享受。我们为什么要把餐具装饰得那么好看呢?是为了更有食欲。餐饮

器具不仅要实用，还要美观，和菜、水果搭配在一起才有“看相”，食品、餐具

相互映衬，吃饱的同时才能“吃好”。

(2)餐饮器具的发展

数千年来，不同的材质、造型及装饰，给餐饮器具带来无限的创作空间和欣赏乐

趣(播放多媒体课件，展示不同时期，不同材质、不同造型、不同装饰的餐饮器

具)。请同学们思考如何才能设计更加独具匠心、与众不同(可以从以下四个方面

进行：造型、装饰、材质、实用价值等)。

(多媒体课件播放)学生欣赏各种餐饮器具，观察不同时期餐饮器具的变化。并分

组讨论，对器形做简单归类。(学生讨论)教师根据学生的讨论及时小结(餐具的设

计要素：材料的选择、器形设计、装饰设计)。

(3)餐饮器具的设计思路

中国的茶具和西方的咖啡具，其设计各有特点。器具有直线型、曲线型、几何型、

仿生型等，设计原则是美观与实用相结合。(播放多媒体课件)说一说：与吃喝有

关的餐饮器具(同学们回答：盘子、碗、碟、杯子、茶壶、勺子等)和餐具的功能。

2．点拨提示

(1)教师提问：我们欣赏了古今具有代表性的茶具(注意精选材料、造型、装饰有

代表性的作品)，它们引起了同学们哪些联想？你们对这些茶具有什么新的构思?

(2)造型提示：通过具体的、越来越形象化的设计，让器物充满情趣，如透明的

材料给人灵动的感觉，能引发美好、有趣的联想，等等。

(3)装饰提示：可以把图案与杯、碟看成一个整体来设计图案。例如，杯子上画

一幅垂钓图，碟子上画一群鱼，可采用黑白对比的手法，趣味更高雅；再比如，

碟子边沿画一圈黑白相间的琴键，倒置的杯子画一只弹奏的小手，达到杯、碟—

体的意外效果。

3．动手制作