孵化机之鸭蛋的孵化技术.docx

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孵化机之鸭蛋的孵化技术

鸭蛋的构造(恒信孵化设备供给:hengxinfhj)

鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等局部组成。一、蛋壳

是禽蛋最外一层石灰质硬壳。其厚度随品种〔系〕、营养水平、季节、生理和遗传因素的不同而有差异,一般在0.26一0.38毫米之间。蛋壳的部位不同,其厚度也略有差异,蛋的锐端比钝端略厚。蛋壳外层有壳胶膜,蛋壳由海绵层和乳头层组成。

〔一〕壳胶膜紧贴在蛋壳最外一层胶质薄膜,可封闭蛋壳的气孔,限制蛋内水分的蒸发,防止病原微生物侵入蛋内,起肯定的保护作用。

〔二〕海绵层是由晶体状的矿物质沉积在乳

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