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单位食堂食品安全责任制度
编号：__________
一、食品安全管理原则
1.1本单位食堂应严格遵守国家有关食品安全法律、法规和标准，确保食品卫生、安全。
1.2食堂管理人员应加强食品安全意识，定期组织食堂从业人员学习食品安全知识，提高食品安全管理水平。
1.3食堂应建立完善的食品安全管理制度，明确责任，加强食品安全监管。
二、食品采购与储存
2.1食堂应建立食品采购制度，确保采购的食品原料符合食品安全标准。
2.2食堂应建立食品验收制度，对采购的食品原料进行验收，不合格的食品原料不得入库。
2.3食堂应加强食品储存管理，合理规划储存区域，防止食品交叉污染。
2.4食堂应定期对
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