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幼儿园食品安全会议记录(2024版)
一、会议基本信息
1.会议时间：2024年3月15日
2.会议地点：幼儿园会议室
3.参会人员：园长、副园长、保健医生、食堂管理员、厨房工作人员、各班班主任等
二、会议主题：加强幼儿园食品安全管理，确保幼儿身心健康
三、会议内容
1.园长发言
（1）园长首先对本次会议的召开表示肯定，强调食品安全在幼儿园工作中的重要性。指出，食品安全关系到幼儿的身心健康，是幼儿园工作的重中之重。
（2）园长通报了近期我国幼儿园食品安全事故的案例，提醒大家要引以为戒，加强食品安全管理。
（3）园长要求各部门要提高认识，明确责任，切实加强幼儿园食品安全工作。
2.保健医生发言
（1）保健医生分析了幼儿园食品安全现状，指出当前幼儿园食品安全存在的主要问题：
a.食品原料采购不规范；
b.食品加工过程卫生条件不达标；
c.食品储存、保鲜措施不到位；
d.食品安全意识不强。
（2）保健医生提出以下建议：
a.建立健全食品安全管理制度，明确各部门职责；
b.加强食品原料采购管理，确保食品来源安全；
c.提高食品加工人员的卫生意识，加强操作规范；
d.完善食品储存、保鲜设施，确保食品新鲜；
e.定期对厨房人员进行食品安全培训。
3.食堂管理员发言
（1）食堂管理员介绍了幼儿园食堂的基本情况，包括食堂规模、设施设备、人员配置等。
（2）食堂管理员分析了食堂在食品安全管理方面的不足，并提出以下整改措施：
a.加强食品原料采购，确保质量；
b.严格食品加工过程，提高卫生条件；
c.定期对食堂工作人员进行食品安全培训；
d.建立食品安全应急预案，提高应对突发事故的能力。
4.厨房工作人员发言
（1）厨房工作人员表示将严格按照食品安全管理制度进行操作，确保幼儿用餐安全。
（2）厨房工作人员提出以下建议：
a.加强厨房卫生管理，定期清洗消毒；
b.提高食品加工技巧，确保食物美味可口；
c.注重营养搭配，保证幼儿营养均衡。
5.各班班主任发言
（1）各班班主任表示将加强对幼儿食品安全教育，提高幼儿自我保护意识。
（2）各班班主任提出以下建议：
a.加强对幼儿的食品安全教育，培养良好的饮食习惯；
b.关注幼儿用餐情况，及时发现和解决食品安全问题；
c.加强家园合作，共同保障幼儿食品安全。
四、会议总结
1.园长对本次会议进行了总结，强调各部门要高度重视食品安全工作，切实加强食品安全管理。
2.园长要求各部门按照本次会议的部署，迅速行动，落实各项整改措施。
3.园长表示，幼儿园将定期对食品安全工作进行督查，确保幼儿身心健康。
五、会议决议
1.建立幼儿园食品安全工作领导小组，明确各部门职责。
2.制定幼儿园食品安全管理制度，加强食品原料采购、加工、储存、保鲜等环节的管理。
3.定期对厨房工作人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。
4.加强幼儿食品安全教育，培养幼儿良好的饮食习惯。
5.加强家园合作，共同保障幼儿食品安全。
6.建立食品安全应急预案，提高应对突发事故的能力。
会议记录人：[姓名]
会议记录时间：2024年3月15日
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