DB4401T 255-2024 桂味荔枝规范.docxVIP

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67.080B31

DB4401

广州市地方标准

DB4401/T255—2024

桂味荔枝Guiweilitchi

2024-04-03发布2024-05-03实施

广州市市场监督管理局发布

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DB4401/T255—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广州市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：广州市增城区农业科学研究所、广州市东林生态农业发展有限公司。

本文件主要起草人：郭日潮、肖旭林、姚达行、刘志强、刘成枝、刘镜超、曹春如、朱文忠、何彩霞、李镜华、刘仕明、姚建秋、周文婷、黄江燕、钟丽芳、谢耀均、谢铜波。

1

DB4401/T255—2024

桂味荔枝

1范围

本文件规定了桂味荔枝的术语和定义、要求、栽培技术要点、检验方法、检验规则、贮存、标签和标识、包装和运输。

本文件适用于桂味荔枝鲜果。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB/T32950鲜活农产品标签标识

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

桂味荔枝Guiweilitchi

无患子科荔枝属，具该品种特有的龟裂片凸起、爽脆细嫩、桂花香味等形态特征的荔枝品种。3.2

焦（小）核果abortedorsmallseededfruit

果实发育过程中种子的胚完全败育或部分败育退化而形成的果核细小的荔枝果实。3.3

裂果crackingfruit果皮开裂的果实。

3.4

机械伤果fruitwithmechanicaldamage

因外力碰撞、摩擦与挤压造成的摩擦伤、刺伤、碰伤、压伤等机械力作用而受损的果实。3.5

异味果fruitwithabnormalsmellortaste产生不正常气味和滋味的果实。

4要求

2

DB4401/T255—2024

4.1果实特征

果实椭圆形或近圆形，果肩平，果顶浑圆；果皮鲜红或淡红，部分果实的果肩上带墨绿色斑块，皮薄而脆，果皮缝合线明显；龟裂片凸起呈不规则圆锥形，裂片峰尖锐刺手；果肉乳白色，爽脆细嫩，清甜汁多，具桂花香味。

4.2等级规格

应符合表1的规定。

表1等级规格指标

项目

指标

一等品

二等品

基本要求

符合本文件4.1的要求；果实新鲜、成熟适度、大小均匀、果形正常、色泽均匀、果面洁净、具有该品种正常的品质风味

果实规格(个/kg)

≤50

≤55

单果重（g）

≥20.0

≥18.0

焦（小）核果率（%）

≥50

不合格果率（%）

病虫果率、裂果率、机械伤果率、异味果率、异品种果率等合计≤3

病虫果率、裂果率、机械伤果率、异味果率、异品种果率等合计≤5

4.3安全指标

按GB2762和GB2763的规定执行。

4.4理化指标

可溶性固形物含量≥18%，可食率≥70%。

5栽培技术要点

5.1建园

选择红壤、赤红壤土壤，有机质含量丰富、保水保肥力强、排水良好、地下水位低，开阔向阳、避风寒的丘陵、山地及缓坡地建园。

5.2种苗选择

种苗高45cm以上、径粗1cm以上（圈枝苗2cm以上），二次梢老熟，生长壮旺，无病虫害。5.3种植

宜春植或秋植，种植后浇透定根水。一般株距5m～6m，行距6m～8m。5.4土壤管理

5.4.1扩穴深翻改土

每年秋梢老熟后在树冠滴水线外围开深40cm～60cm、宽50cm左右的条状沟或环形沟，每株分层压入腐熟有机肥、绿肥、杂草、树叶及土杂肥等，土壤酸性大的果园全园撒施50kg～75kg生石灰。