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《红薯茎叶中活性成分提取及抗氧化活性研究》
摘要：
本文以红薯茎叶为研究对象，通过一系列实验方法提取其活性成分，并对其抗氧化活性进行深入研究。实验结果表明，红薯茎叶中富含多种具有抗氧化活性的成分，这些成分在保健食品、医药等领域具有潜在的应用价值。
一、引言
红薯作为一种重要的农作物，其食用部分主要为根茎。然而，红薯茎叶往往被忽视，未能得到充分利用。近年来，随着人们对天然植物资源认识的深入，红薯茎叶的营养价值和药用价值逐渐受到关注。其中，红薯茎叶中的活性成分及抗氧化性能成为了研究的热点。因此，本文旨在提取红薯茎叶中的活性成分，并对其抗氧化活性进行深入研究。
二、材料与方法
1.材料
选取健康、
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