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公司食堂食品安全
编号：__________
一、食品安全管理原则
1.1本公司食堂食品安全工作应遵循“预防为主、安全第一”的原则，严格执行国家及地方有关食品安全法律法规，确保食堂食品卫生、安全。
1.2食堂经营者应建立健全食品安全管理制度，提高食品安全管理水平，保障员工用餐安全。
二、食品采购与储存
2.1食堂采购食品应选择具备合法资质的供应商，确保食品来源可靠、质量合格。
2.2食堂应建立食品验收制度，对采购的食品进行严格验收，确保食品新鲜、无污染。
2.3食品储存应遵循“先进先出”的原则，合理规划仓库储存条件，防止食品变质、交叉污染。
三、食品加工与制作
3.1食堂加工制作场
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